daunkelor.com – Anda pasti suka makan cumi cumi, ya kan? Cumi cumi memang terkenal sangat enak dan menjadi salah satu menu favorit bagi banyak orang, terutama pecinta seafood.
Makanan laut ini memiliki tekstur yang kenyal dengan cita rasa yang gurih dan khas. Selain rasanya yang nikmat, cumi cumi juga menjadi menu makanan yang mengandung nutrisi cukup tinggi yang sangat baik bagi kesehatan.
Agar mendapatkan olahan cumi yang sehat dan berkualitas, sebaiknya Anda memilih cumi yang masih segar. Cumi cumi yang segar memiliki permukaan kulit yang mengkilap dan mata yang masih bening.
Cara membuat olahan cumi cumi tidaklah terlalu sulit. Namun, perlu diingat cumi cumi tidak boleh dimasak terlalu lama, sebab bila dimasak terlalu lama akan membuat tektur daging cumi menjadi alot.
Jika Anda kurang terlalu suka dengan bau amis cumi, Anda dapat memberi air jeruk nipis pada cumi cumi sebelum dimasak.
Cumi cumi dapat diolah menjadi beragam makanan yang sangat menggugah selera. Bahkan, Anda bisa memasak sendiri di rumah untuk menu hidangan keluarga.
Resep Cumi Cumi Ala Rumahan yang Praktis
Nah, berikut ini beberapa resep cumi cumi ala rumahan yang dirangkum dari berbagai sumber, yuk simak!
1. Tumis Cumi Cumi Pedas
Bahan Tumis Cumi Cumi Pedas
1. 500 gram cumi cumi
2. Air jeruk nipis secukupnya
3. Margarin secukupnya
4. Garam secukupnya
5. 2 sendok makan saus tomat
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 4 lembar daun jeruk
Bumbu Halus
1. 3 siung bawang putih
2. 5 buah bawang merah
3. 3 buah cabe merah keriting
4. 9 buah cabe rawit
5. 1 ruas jari kunyit
6. 1 sendok teh ketumbar
7. 1 cm jahe
8. Garam secukupnya
9. Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Tumis Cumi Cumi Pedas
1. Pertama, Cuci bersih cumi cumi, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
2. Kemudian, panaskan margarin, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi baunya.
3. Setelah itu, tambahkan kecap manis, saus tomat, gula pasir dan garam, masak hingga matang.
4. Selanjutnya, masukkan cumi cumi dan masak hingga bumbu meresap. Cek rasa. Angkat.
5. Tumis cumi cumi pedas siap disajikan.
2. Tumis Cumi Asin Petai
Bahan Tumis Cumi Asin Petai
1. 250 gram cumi asin, rebus sebentar dan potong-potong
2. 2 papan petai, kupas
3. 3 siung bawang putih
4. 7 butir bawang merah
5. 21 buah cabe rawit merah
6. 13 buah cabe rawit hijau
7. 1 buah tomat, cincang
8. 1/4 sdt merica bubuk
9. 2 lembar daun salam
10. 1 sendok makan kecap manis
11. 1 sendok teh gula pasir
12. 1 batang sereh, ambil putihnya dan geprek
13. 2 cm jahe, geprek
14. Garam secukupnya
15. 30 ml air
16. 3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Tumis Cumi Asin Petai
1. Pertama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan cabe rawit dan petai, tumis hingga layu.
2. Kemudian, masukkan daun salam, jahe, sereh dan cumi asin. Aduk rata.
3. Selanjutnya, tambahkan garam, gula pasir, kecap manis dan merica bubuk, lalu tambahkan air, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat.
4. Tumis cumi asin petai siap dihidangkan.
3. Cumi Cumi Goreng Tepung
Bahan Cumi Cumi Goreng Tepung
1. 500 gram cumi cumi, potong bentuk cincin
2. 11 sendok makan tepung terigu
3. 7 siung bawang putih
4. 1/2 sendok teh merica bubuk
5. 1 sendok teh garam
6. 1 sendok teh kaldu bubuk
7. 1 butir telur
8. 3 sendok makan maizena
9. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Cumi Cumi Goreng Tepung
1. Pertama, haluskan bawang putih, garam, merica dan kaldu bubuk, sisihkan.
2. Setelah dicuci bersih cumi cumi dibaluri dengan bumbu halus tadi dan diamkan selama kurang lebih 2 jam.
3. Selanjutnya, campurkan tepung terigu dan maizena dalam wadah, sisihkan.
4. Kemudian, kocok telur, lalu campurkan pada cumi cumi yang telah dibumbui dan masukkan ke dalam campuran tepung.
5. Panaskan minyak, lalu goreng cumi cumi dengan api kecil hingga matang kedua sisinya. Angkat.
6. Cumi cumi goreng tepung siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat cumi cumi ala rumahan yang enk dan gurih. Cocok untuk hidangan menu makan bersama keluarga di rumah.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
