daunkelor.com – Makan siang menjadi salah satu kegiatan yang wajib dilakukan, sebab pada jam makan siang menjadi waktu untuk mengisi kembali tenaga setelah beraktifitas. Makan siang tidak harus dalam jumlah yang banyak untuk merasa kenyang. Namun yang paling penting adalah mengonsumsi makanan sehat.
Banyak pilihan untuk menu makan siang, namun memasak sendiri untuk menu makan siang akan lebih baik. Karena selain lebih sehat juga bisa menghemat budget dan bisa sesuai selera. Memasak sendiri menu makan siang bukan hal yang sulit. Berikut ini resep menu makan siang yang bisa sobat d’kelor coba dirumah, yuk simak sampai selesai.
Resep Makan Siang
1. Oseng Keputren Jamur Merang
Bahan
1. 200 gram keputren (potong serong 2 cm)
2. 200 gram jamur merang (belah dua)
3. 1 sendok teh garam
4. 1/2 blok kaldu ayam
5. 1/2 sendok teh gula pasir
6. 300 ml air
7. 2 batang daun bawang, potong 1 cm
8. 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
1. 2 buah cabai merah keriting
2. 6 butir bawang merah
3. 2 siung bawang putih
Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan keputren dan jamur merang. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan garam, kaldu ayam blok dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
3. Oseng Keputren Jamur Merang siap disajikan (untuk 3 porsi)
2. Ayam Masak Taoco
Bahan
1. 1/2 ekor ayam (potong 10 bagian)
2. 2 sendok makan taoco
3. 4 siung bawang putih (cincang halus)
4. 2 cm jahe (memarkan)
5. 8 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
6. 1 sendok makan kecap manis
7. 1/2 sendok teh kecap asin
8. 1/2 sendok teh gula merah (sisir)
9. 300 ml air
10. 2 batang daun bawang (potong 1,5 cm)
11. 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat
1. Tumis bawang putih, jahe, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan taoco. Aduk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
3.Masukkan daun bawang. Aduk rata.
4. Ayam masak taoco siap disajikan (untuk 5 porsi)
3. Bakwan Jagung Kemangi
Bahan
1. 1 buah jagung manis (pipil, haluskan)
2. 1 buah jagung manis (pipil, tumbuk kasar)
3. 3 tangkai kemangi (petiki)
4. 100 gram tepung terigu
5. 1 butir telur (kocok lepas)
6. Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
1. 6 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1/2 sendok teh ketumbar
4. 1/4 sendok teh kunyit
5. 1 sendok teh garam
6. 1/4 sendok teh merica
Cara Membuat
1. Campur jagung manis, tepung terigu, kemangi, telur dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Sendokkan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
3. Bakwan jagung kemangi siap disajikan (untuk 9 buah).
Itulah resep makan siang yang mudah dan praktis. Bisa dicoba untuk menu makan siang bersama keluarga di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
