daunkelor.com – Pernakah mencicipi ekado tahu? Tahu merupakan salah satu makanan yang serbaguna dan dapat diolah dalam berbagai cara yang lezat. Salah satu keunggulan tahu adalah kandungan proteinnya yang tinggi.
Bahan tahu merupakan sumber protein nabati yang baik, sehingga bisa menjadi alternatif yang baik bagi vegetarian dan vegan dalam memenuhi kebutuhan protein harian. Selain itu, tahu juga rendah kalori dan mengandung lemak sehat, sehingga cocok untuk mereka yang ingin menjaga berat badan atau menjalani gaya hidup sehat.
Selain sebagai sumber protein, tahu juga mengandung beragam nutrisi, seperti karbohidrat, serat dan lemak. Kandungan asam amino esensial dan berbagai mineral, seperti kalsium, selenium, fosfor, magnesium dan zat besi juga ditemukan dalam tahu.
Tahu memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, sehingga bisa diolah menjadi berbagai hidangan, seperti tumisan, sup, kari, tahu isi, tahu goreng, bahkan tahu bisa diolah menjadi hidangan bergengsi seperti ekado.
Ekado tahu bahkan dibilang seperti makanan korea, karena cara penyajiannya mirip dengan makanan ala korea. Nah, jika sobat d’kelor penasaran, bisa membuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep di bawah ini, yuk simak!
Cara Membuat Ekado Tahu
Bahan Ekado Tahu
1. 160 gram tahu (haluskan)
2. 40 gram udang giling
3. 2 buah telur (kocok lepas)
4. 20 buah telur puyuh (rebus dan kupas untuk isi)
5. 3 siung bawang putih (cincang halus)
6. 1/2 sendok teh gula pasir
7. 1/4 sendok teh garam
8. 1 batang daun bawang (iris halus)
9. 1/4 sendok teh merica bubuk
10. 1 blok kaldu bubuk
11. 20 lembar kulit pangsit
12. Minyak secukupnya
Cara Membuat Ekado Tahu
1. Ccampur tahu, udang giling, bawang putih, daun bawang, garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata.
2. Kemudian, ambil selembar kulit pangsit, lalu beri adonan. Isi telur puyuh dan bungkus lalu ikat dengan tali.
3. Selanjutnya, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.
4. Ekado tahu siap disajikan.
Itulah cara membuat ekado tahu yang mirip dengan makanan korea dengan rasa yang enak dan gurih. Bahan diatas dapat menghasilkan 20 buah ekado tahu. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!