daunkelor.com – Lasagna tempe, gimana rasanya? Tempe merupakan makanan khas masyarakat Indonesia yang terbuat dari hasil fermentasi kedelai dengan ragi. Fermentasi ini mengaktifkan enzim dalam kedelai, meningkatkan ketersediaan protein, mengurangi kandungan antinutrisi dan menghasilkan senyawa seperti asam amino esensial, vitamin B kompleks dan asam lemak esensial.
Tempe adalah sumber protein nabati yang baik dan dapat menjadi alternatif bagi mereka yang mengikuti pola makan vegetarian atau vegan. Selain nilai gizi yang tinggi, tempe juga memiliki manfaat kesehatan yang beragam. Kandungan seratnya membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
Tempe sering digunakan sebagai bahan utama atau tambahan dalam berbagai hidangan. Tempe dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang enak dan lezat. Lebih istimewa lagi tempe dapat diolah menjadi makanan mewah ala Italia, sebut saja lasagna tempe.
Lasagna merupakan makanan tradisional Italia, yakni pasta yang dipanggang di oven Lasagna sendiri secara sebenarnya berisikan daging. Namun, bisa diisi dengan banyak isian lainnya seperti daging, ayam, sayur-sayuran, makanan laut dan sebagainya sesuai selera.
Nah, apa jadinya bila Lasagna diisi dengan isian tempe, penasaran? Sobat d’kelor bisa mencoba membuat sendiri dirumah dengan mengikuti resep dibawah ini, dijamin bikin ketagihan, yuk simak!
Cara Membuat Lasagna Tempe
Bahan Lasagna Tempe
1. 5 lembar lasagna (rebus)
Bahan Isian
1. 500 gram tempe (goreng dan tumbuk kasar)
2. 100 daging giling
3. 100 gram keju parut
4. 3 sendok makan tomat pasta
5. 1/2 bawang bombay (cincang halus)
6. 3 siung bawang putih (cincang halus)
7. 150 gram saus tomat
8. 1 sendok teh gula pasir
9. 1/2 sendok makan garam
10. 1/2 sendok makan oregano
11. 1/4 sendok teh merica bubuk
12. 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
13. 500 ml air
Cara Membuat Lasagna Tempe
1. Tata lasagna di pinggan kecil yang dioles margarin. Sisihkan.
2. Isi: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna, lalu tambahkan tempe dam aduk rata.
3. Kemudian, masukkan tomat pasta, garam, saus tomat, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air dan masak dengan api kecil hingga kental. Tambahkan sebagian keju parut dan oregano. Aduk rata. Angkat.
4. Selanjutnya, tuang di atas lasagna dan tutup lasagna. Siram isi. Tutup lasagna. Siram isi. Tabur keju parut.
5. Oven dengan suhu 180 derajat Celsius hingga matang selama kurang lebih 20 menit. Sajikan.
itulah cara membuat lasagna tempe yang mewah seperti makanan ala Italia yang enak dan lezat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
