daunkelor.com – Kadang bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja, ya kan? Ada banyak resep menu makan siang, mudah dibikin sendiri di rumah, seperti pindang bumbu sarden, telur ceplok pete dan mendol tempe.
Pernahkah Anda makan makanan kesukan, terus Anda jadi semangat? Nah ternyata, menu makan siang yang Anda konsumsi dapat mempengaruhi mood.
Makanan berkuah yang hangat bisa bikin tenang, makanan yang digoreng bisa bikin semangat dan makanan manis bisa meningkatkan hormon bahagia.
Untuk itu, penting untuk menyiapkan menu makan siang yang sehat agar anggota keluarga yang menikmati bisa kembali berenergi dan bersemangat untuk melanjutkan aktivitasnya.
Ada banyak resep menu makan siang yang mudah dibikin sendiri di rumah. Bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat.
Resep Menu Makan Siang yang Mudah
Nah, berikut ini beberapa resep menu makan siang yang mudah dibikin sendiri di rumah, dirangkum dari berbagai sumber, yuk, simak!
1. Pindang Bumbu Sarden
Bahan Pindang Bumbu Sarden
1. 7 ekor ikan pindang
2. 5 butir bawang merah, iris
3. 3 siung bawang putih, iris
4. 5 buah cabe merah kriting, iris
5. 6 buah cabe rawit merah, iris
6. 2 lembar daun salam
7. 2 ruas lengkuar, geprek
8. 2 buah tomat merah, potong dadu
9. 11 buah cabe rawit utuh
10. 3 sendok makan saus tomat
11. 1 sendok makan kecap manis
12. Kaldu bubuk secukupnya
13. Gula secukupnya
14. garam secukupnya
15. 1 gelas air, sesuai selera
16. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Pindang Bumbu Sarden
1. Pertama, goreng pindang sebentar saja, jangan terlalu kering.
2. Kemudian, tumis bumbu iris sampai layu, masukkan lengkuas dan daun salam. Tumis sampai harum.
3. Setelah itu, tuangi air secukupnya, beri gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tomat, lalu aduk rata. Masukkan cabe rawit utuh, aduk rata.
4. Selanjutnya, masukkan ikan pindang, aduk rata, tutup wajannya. Biarkan sampai bumbu meresap dan menyusut kental. Koreksi rasa. Angkat.
5. Pindang bumbu sarden siap disaiikan.
2. Telur Ceplok Pete
Bahan Telur Ceplok Pete
1. 20 biji telur puyuh, ceplok
2. 2 papan pete, kupas
3. 2 lembar daun jeruk
4. 2 cm laos
5. 3 cm sereh, geprek
6. Sedikit air asem
7. 7 buah cabe merah, iris
8. Santan sesuai selera
9. Garam secukupnya
10 Gula merah secukupnya
Bumbu Halus Telur Ceplok Pete
1. 5 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 2 biji kemiri, sangrai
4. 5 buah cabe rawit
Cara Membuat Telur Ceplok Pete
1. Pertama, tumis bumbu halus hingga harum baunya.
2. Kemudian, masukkan sisa bumbu, beri santan, aduk rata sambil test rasa. Lalu masukkan pete.
3. Selanjutnya, masukkan telur puyuh yang sudah di ceplok atau bisa telur ayam ceplok. Masak hingga matang. Angkat.
4. Telur ceplok pete siap disajikan.
3. Mendol Tempe
Bahan Mendol Tempe
1. 2 papan tempe
Bumbu Halus Mendol Tempe
1. 5 siung bawang putih
2. 4 biji cabe rawit
3. 2 cm legkuas
4. 2 ruas kencur
5. 4 sendok teh ketumbar
6. 4 lembar daun jeruk, buang tengahnya
7. Gula pasir secukupnya
8. Garam secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Mendol Tempe
1. Pertama, tumbuk agak kasar tempe pakai ulekkan, lalu campur dengan bumbu halus, tes rasa. Bentuk adonan sesuai selera atau kepal-kepal hingga adonan habis.
2. Kemudian, panaskan minyak, lalu goreng hingga kering atau kuning kecoklatan, sesekali balik biar mendol tidak hancur. Angkat dan tiriskan.
3. Mendol tempe siap disajikan.
Itulah beberapa resep dan cara membuat menu makan siang, mudah dibikin sendiri di rumah. Cocok untuk hidangan keluarga.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
