daunkelor.com – Siapa yang tidak suka tempe? Tempe merupakan makanan sehat yang terbuat dari kedelai atau beberapa bahan lain yang diproses melalui fermentasi menggunakan ragi dan memiliki kandungan gizi tinggi. Tempe disamping rasanya yang enak juga harganya sangat terjangkau. Tempe sangat digemari oleh masyarakat Indonesia dari segala usia.
Selain itu, ternyata tempe juga mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan. Tempe juga cukup mudah dan praktis dalam mengolah menjadi makana yang enak. Bumbu untuk mengolah tempe juga sangat sederhana.
Tempe dapat diolah menjadi beraneka ragam menu makanan yang enak. Olahan tempe dengan bumbu kecap juga tidak kalah enak dan nikmat. Cocok buat sajian menu makan untuk keluarga di rumah.
Nah, sobat d’kelor juga bisa mencoba membuat olahan tempe bumbu kecap untuk sajian keluarga. Yuk simak resep dan cara membuat tempe bumbu kecap yang dirangkum dari briliofood.net di bawah ini hingga selesai.
Resep Tempe Bumbu Kecap
1. Tempe Kecap
Bahan Tempe Kecap
1. 2 buah tempe (350 gr)
2. 10 buah cabai rawit utuh (sesuai selera)
3. 1 buah cabai merah (iris serong)
4. 2 buah cabai hijau (iris serong)
5. 2 lembar daun jeruk
6. 2 siung bawang putih (iris tipis)
7. 3 siung bawang merah (iris tipis)
8. Gula secukupnya
9. kaldu bubuk secukupnya
10. Garam secukupnya
11. Kecap secukupnya
12. 100 ml air (sesuaikan selera)
Cara Membuat Tempe Kecap
1. Pertama, potong tempe kotak-kotak dan goreng setengah matang. Tiriskan.
2. Kemudian, tumis bawang merah dan putih sampai harum.
3. Setelah itu, masukkan cabai, gula, daun jeruk, kaldu bubuk, air, garam dan kecap. Tes rasa.
4. Kemudian, mMasukkan tempe dan aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap atau kuah menyusut setengah lalu aduk-aduk dan matikan kompor.
5. Tempe Kecap siap disajikan.
2. Tempe Kecap Kemangi
Bahan Tempe Kecap Kemangi
1. 1 papan tempe (sesuai selera
2. 5 buah cabai
3. 3 siung bawang putih
4. 5 siung bawang merah
5. 1 buah tomat (iris)
6. 2 lembar daun salam
7. kecap secukupnya
8. 1 ruas lengkuas geprek
9. garam secukupnya
10. kaldu bubuk secukupnya
11. gula secukupnya
Cara Membuat Tempe Kecap Kemangi
1. Petama, potong tempe kotak-kotak dan goreng setengah matang. Tiriskan.
2. Kemudian, haluskan semua bumbu dan goreng sampai harum, lalu masukkan lengkuas dan daun salam.
3. Seelah itu, masukkan tempe yang sudah diporong-potong dan tambahkan sedikit air.
4. Tunggu sampai mendidih dan masukkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Lalu tambahkan irisan tomat. Tunggu sampai surut dan koreksi rasa.
5. Tempe kecap kemangi siap disajikan.
3. Tempe Kecap Cabai Hijau
Bahan Tempe Kecap Cabai Hijau
1. 1 papan tempe (potong kotak dan goreng setengah matang)
2. 10 buah cabai hijau besar (iris)
3. Cabai rawit secukupnya (iris)
4. 6 siung bawang merah (iris)
5. 4 siung bawang putih (iris)
6. 1 ruas lengkuas (geprek)
7. 3 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
8. 2 lembar daun salam
9. 1 sendok teh garam
10. 2 sendok makan gula aren (sudah dicairkan)
11. 1 saset kaldu jamur
Cara Membuat Tempe Kecap Cabai Hijau
1. Pertama, panaskan minyak goreng, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.
2. Kemudian, masukkan lengkuas dan daun salam, lalu masukkan cabai hijau besar dan cabai rawit.
3. Setelah itu, bumbui dengan garam, gula aren, kaldu dan masukkan tempe. Aduk rata.
4. Kemudian, tambahkan kecap manis dan aduk rata. Tes rasa, setelah matang angkat.
5. Tempe Kecap Cabai Hijau siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat empe bumbu kecap yang lezat dan praktis. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
