daunkelor.com – Beraneka ragam resep tahu yang gurih, cukup dengan bumbu sederhana, seperti semur tahu, pepes tahu, tahu bacem, Oseng tahu dan botok tahu.
Olahan tahu memang tidak membosankan, biasa disajikan lauk makan siang maupun makan malam. Bahkan, olahan tahu merupakan salah satu lauk makan yang sangat digemari banyak orang.
Disamping rasanya yang enak dan gurih, olahan tahu juga cukup mudah dibuat dan bahan yang digunakan juga mudah didapat.
Resep Olahan Tahu yang Gurih
Nah, berikut ini beberapa resep dan cara membuat olahan tahu yang gurih, cukup dengan bumbu sederhan yang di rangkum dari berbagai sumber, yuk simak!
1. Oseng Tahu
Bahan Oseng Tahu
1. 350 gram tahu putih, potong sesuai selera
2. 100 gram udang, cincang kasar
3. Daun bawang secukupnya
4. 5 siung bawang putih, cincang
6. 500 ml air
7. Minyak secukupnya, untuk menumis
Bumbu Oseng Tahu
1. 1/2 sendok teh garam
2. 1/4 sendok teh lada bubuk
3. 1 sendok teh kaldu jamur bubuk
4. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara Membuat Oseng Tahu
1. Pertama, tumis bawang putih sampai harum baunya. Lalu, masukkan udang dan tumis sebentar. Tuang air dan biarkan mendidih dulu.
2. Kemudian, masukkan tahu putih, taburi daun bawang, aduk rata. Lalu Tambahkan bumbu. Koreksi rasa.
3. Selanjutnya, masak sampai matang. Angkat.
4. Oseng tahu siap disajikan.
2. Semur Tahu
Bahan Semur Tahu
1. 3 buah tahu putih, potong kotak
2. 5 butir bawang merah, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, iris tipis
4. 7 buah cabai rawit merah, iris tipis
5. 3 buah cabai merah, iris serong
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 2 lembar daun salam
8. 1/4 sendok teh garam
9. 5 sendok makan kecap manis
10. 1/4 sendok teh lada putih bubuk
11. 300 ml air
12. 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Cara Membuat Semur Tahu
1. Pertama, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum baunya.
2. Kemudian, masukkan cabai merah dan cabai rawit dan aduk rata. Masak sampai setengah layu. Lalu masukkan tahu putih. Aduk rata.
3. Selanjutnya, tuangkan kecap manis, lada putih bubuk, garam dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang air dan masak sampai matang dan bumbu meresap serta kuah mengental. Koreksi rasa.
4. Semur tahu siap disajikan.
3. Botok Tahu
Bahan Botok Tahu
1. 200 gram tahu
2. 200 gram kelapa parut
3. 50 gram teri
4. Daun melinjo sesuai selera, iris
5. Daun pisang secukupnya
Bumbu Halus Botok Tahu
1. 3 siung bawang putih
2. 5 butir bawang merah
3. 7 buah cabai merah keriting
4. Cabai rawit sesuai selera
5. 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
6. Kencur, sedikit saja
7. Garam secukupnya
Cara Mambuat Botok Tahu
1. Pertama, campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata.
2. Kemudian, bungkus dengan daun pisang.
3. Selanjutnya, kukus sampai matang selama kurang lebih 35 menit.
4. Botok tahu siap disajikan.
4. Tahu Bacem
Bahan Tahu Bacem
1. 9 buah tahu putih
2. 3 sendok makan kecap manis
3. 3 cm lengkuas, memarkan
4. 2 keping kecil gula merah
5. 2 lembar daun salam
6. Kaldu bubuk secukupnya
7. Garam secukupnya
8. 500 ml air
Bumbu Halus Tahu Bacem
1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Tahu Bacem
1. Pertama, tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
2. Kemudian, masukkan tahu dan aduk sebentar, tambahkan air. Bumbui dengan garam dan gula merah. Masak sampai kuah menyusut.
3. Selanjutnya, tambahkan kecap manis dan aduk rata. Lalu goreng sebentar saja.
4. Tahu bacem siap disajikan.
5. Pepes Tahu
Bahan Pepes tahu
1. 4 buah tahu putih
2. 1 butir telur
3. 1 buah tomat
4. 7 buah cabai rawit
5. 1 genggam kemangi
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok teh gula
8. Daun pandan secukupnya
9.Llidi secukupnya
10. Daun pisang secukupnya
Bumbu Halus Pepes Tahu
1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri
4. 1 buah kunyit
5. 3 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Pepes Tahu
1. Pertama, iris serong cabai rawit dan potong dadu tomat.
2. Kemudian, haluskan bumbu halus. Sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan wadah dan haluskan tahu dengan garpu.
4. Selanjutnya, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, cabai rawit, telur, tomat, garam, gula dan kemangi. Aduk sampai semua tercampur rata.
5. Kemudian, siapkan daun pisang, ambil dua sendok makan adonan lalu bungkus dengan daun pisang dan tusuk ujungnya dengan lidi.
6. Kukus pepes tahu hingga matang kurang lebih selama 25 menit, angkat dan sisihkan.
7. Kemudian, panggang sebentar pepes tahu dengan pan sampai harum, bolak balik agar matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
8. Pepes tahu siap disajikan.
Itulah beberapa resep tahu yang gurih, cukup dengan bumbu sederhana. Resep olahan tahu juga cukup mudah dan praktis. Olahan tahu ini dapat menjadi sajian lauk makan bersama keluarga di rumah.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
