daunkelor.com – Pepes peda? Membayangkan saja sudah bikin perut keroncongan. pepes peda merupakan sajian ikan peda yang dibuat dengan cara dibungkus oleh daun pisang. Cara mematangkanya bisa dibakar atau dikukus. Pepes peds memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih.
Biasanya kunci kelezatan sajian pepes yaitu terletak pada racikan bumbu halus dan rempah yang membalur bahan utama, maka lain halnya dengan pepes peda. Ikan peda yang sudah gurih dan empuk ini hanya perlu dipadukan dengan bumbu iris untuk membuatnya sedap sempurna.
Pepes peda sangat cocok dijadikan sajian lauk makan siang maupaun makan malam. Cara membuat pepes peda mudah tidak perlu keahlaan khusus. Nah, jika sobat d`kelor ingin membuatnya sendiri untuk sajian menu makan bersama keluarga, yuk simak resepnya dibawah ini.
Resep Pepes Peda
Bahan
1. 4 ekor ikan peda (cuci bersih)
2. 12 butir bawang merah (iris halus)
3. 4 siung bawang putih (iris halus)
4. 10 buah belimbing wuluh (potong 1 cm)
5. 2 buah cabai hijau besar (potong serong)
6. 1/4 sendok teh garam
7. 1/4 sendok teh gula pasir
8. 4 batang serai, memarkan
9. 4 lembar daun salam
10. Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
Cara Membuat
1. Pertama, Campur bawang merah, bawang putih, belimbung wuluh, cabai hijau, garam dan gula pasir. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan 1 batang serai dan 1 lembar daun salam. Tambahkan 1 ekor ikan peda.
3. Taburkan campuran bawang merah.Bungkus pepes. Sematkan lidi.
4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Demikian resep dan cara membuat pepes peda yang nikmat dan gurih. bahan di atas untuk 4 porsi pepes peda. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
