daunkelor.com – Pepes peda? Membayangkan saja sudah bikin perut keroncongan. pepes peda merupakan sajian ikan peda yang dibuat dengan cara dibungkus oleh daun pisang. Cara mematangkanya bisa dibakar atau dikukus. Pepes peds memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih.
Biasanya kunci kelezatan sajian pepes yaitu terletak pada racikan bumbu halus dan rempah yang membalur bahan utama, maka lain halnya dengan pepes peda. Ikan peda yang sudah gurih dan empuk ini hanya perlu dipadukan dengan bumbu iris untuk membuatnya sedap sempurna.
Pepes peda tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Ikan peda mengandung protein, omega-3 dan mineral penting seperti kalsium dan fosfor. Hidangan ini dapat dinikmati oleh semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Pepes peda sangat cocok dijadikan sajian lauk makan siang maupaun makan malam. Cara membuat pepes peda mudah tidak perlu keahlaan khusus. Nah, jika sobat d’kelor ingin membuatnya sendiri untuk sajian menu makan bersama keluarga, yuk simak resep dan cara membuat pepes peda dibawah ini.
Resep Pepes Peda
Bahan Pepes Peda
1. 4 ekor ikan peda (cuci bersih)
2. 12 butir bawang merah (iris halus)
3. 4 siung bawang putih (iris halus)
4. 10 buah belimbing wuluh (potong 1 cm)
5. 2 buah cabai hijau besar (potong serong)
6. 1/4 sendok teh garam
7. 1/4 sendok teh gula pasir
8. 4 batang serai, memarkan
9. 4 lembar daun salam
10. Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
Cara Membuat Pepes Peda
1. Pertama, Campur bawang merah, bawang putih, belimbung wuluh, cabai hijau, garam dan gula pasir. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan 1 batang serai dan 1 lembar daun salam. Tambahkan 1 ekor ikan peda.
3. Taburkan campuran bawang merah.Bungkus pepes. Sematkan lidi.
4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Pepes peda, contoh sempurna dari kekayaan kuliner Indonesia yang penuh dengan rasa dan aroma. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengingatkan kita akan keanekaragaman rempah-rempah dan cara unik dalam memasak. Jika belum pernah mencoba pepes peda, pastikan untuk mencicipinya segera dan nikmati kelezatan hidangan tradisional Indonesia yang otentik ini.
Itulah resep dan cara membuat pepes peda yang nikmat dan gurih. bahan di atas untuk 4 porsi pepes peda. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
