daunkelor.com – Anda pasti suka makan rendang, tapi sudahkah Anda coba rendang daging suwiir? Resep rendang daging suwir ini bisa menjadi lauk terenak buat keluarga tercinta Anda.
Rendang merupakan makanan yang dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia. Saat lebaran, rendang selalu menjadi pilihan untuk dihidangkan bagi keluarga jauh yang datang dan para tamu.
Namun, sebenarnya rendang bisa menjadi lauk makan yang enak kapan saja. Anda juga bisa berkreasi dalam membuat rendang, seperti rendang daging suwir.
Cita rasa rendang daging suwir tidak kalah dengan rendang biasa pada umumnya. Bahkan, rendang daging suwir lebih empuk tekstur dagingnya, karena daging yang akan dibuat rendang di suwir-suwir terlebih dahulu.
Rendang daging suwir ini bisa disajikan dengan nasi hangat atau ketupat, sambal goreng dan kerupuk akan menjadi hidangan yang luar biasa.
Resep Daging Suwir Khas Padang
Jika penasaran, Anda bisa membuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat rendang daging suwir dibawah ini.
Bahan Rendang Daging Suwir
1. 1 kg daging gandik, potong besar menurut serat
2. 4 lembar daun salam
3. 1 sdm garam
4. 25 g jahe, memarkan
5. 3 liter air
6. Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus Rendang Daging Suwir
1. 100 gram bawang putih
2. 50 gram bawang merah
3. 150 gram cabai merah keriting
4. 15 gram kunyit
5. 25 gram lengkuas
6. 25 gram jahe
7. 10 gram gula pasir
8. 1 sendok makan garam
Bumbu Pelengkap Rendang Daging Suwir
1. 50 gram bawang merah iris tipis, goreng
2. 2 lembar daun kunyit, ikat
3. 3 batang serai, memarkan
4. 10 lembar daun jeruk
5. 10 gram asam kandis
6. 2 liter santan dari 3 butir kelapa
Cara Membuat Rendang Daging Suwir
1. Didihkan air, daun salam, jahe, dan garam, lalu masukkan daging, rebus hingga matang dan empuk.
2. Setelah dingin, daging disuwir panjang dan kasar, lalu goreng hingga kering, sisihkan.
3. Kemudian, rebus santan, masukkan bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, asam kandis, serai, dan sebagian bawang merah iris, lalu masak hingga agak berminyak.
4. Selanjutnya, masukkan daging dan masak hingga kering, lalu taburkan dengan bawang goreng.
5. Rendang Daging Suwir siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat rendang suwir, lauk makan terenak buat keluarga tercinta.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
