daunkelor.com – Siapa yang suka makan pepes jamur tiram? Sajian khas Nusantara yang terbuat dari jamur tiram dan bumbu tradisional yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar atau dikukus. Sajian ini sangat populer di daerah Jawa Barat dan Jawa Tengah.
Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang sangat populer di Indonesia. Jamur ini memiliki rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi seperti protein, serat, dan vitamin B. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika banyak orang memilih jamur tiram sebagai bahan makanan sehari-hari.
Untuk membuat pepes jamur tiram, campurkan jamur tiram yang telah dibersihkan dengan bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, cabai, garam, gula, daun kemangi dan lain sebagainya. Kemudian, campuran jamur tersebut dibungkus dengan daun pisang dan dikukus atau dibakar.
Proses pengukusan atau pembakaran memberikan rasa yang unik dan lezat pada jamur tiram. Daun pisang juga memberikan aroma yang khas dan membuat hidangan ini semakin lezat. Selain itu, cara memasak pepes jamur tiram juga memastikan nutrisi di dalamnya tetap terjaga, sehingga hidangan ini sangat sehat untuk dikonsumsi.
Selain enak dan sehat, cara membuat pepes jamur tiram juga sangat mudah. Nah, berikut ini resep pepes jamur tiram yang gurih, yuk simak!
Resep Pepes Jamur Tiram
Bahan
1. 400 gram jamur tiram
2. 2 buah telur (kocok)
3. 3 buah cabai merah
4. 1 ikat daun kemangi
5. 2 batang daun bawang
6. 3 sendok makan minyak goreng
7. Daun pisang secukupnya
8. Tusuk gigi secukupnya
9. Air secukupnya
Bumbu Halus
1. 3 siung bawang putih
2. 7 buah bawang merah
3. 5 cabe rawit (iris)
4. 1/2 sendok teh merica
5. 1 cm kunyit
6. 1/2 sendok teh gula pasir
7. 1 sendok teh garam
Cara Membuat
1. Pertama, cuci jamur hingga bersih, lalu suwir-suwir searah serat. Iris tipis cabai merah dan daun bawang, sisihkan.
2. Kemudian, panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jamur, cabai merah dan daun bawang, aduk rata. Setelah bahan setengah matang, angkat dan sisihkan. Taruh dalam mangkuk.
3. Setelah itu, tambahkan telur kocok pada tumisan jamur tadi lalu aduk hingga rata. Koreksi rasa.
4. Selanjutnya, bungkus pepes dengan daun pisang kemudian sematkan tusuk gigi di bagian ujungnya.
5. Selanjutnya, Kukus atau bakar pepes hingga matang. Angkat
6. Pepes jamur tiram siap disajikan.
Itulah resep pepes jamur tiram yang enak dan lezat sangat cocok untuk hidangan dirumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
