daunkelor.com – Ada banyak jenis kue kering yang bisa dijadikan sajian saat perayaan hari Natal. Namun ada beberapa resep kue kering Natal yang mudah dan disukai banyak orang.
Natal menjadi momen kumpul keluarga tercinta dan orang terdekat Anda. Tak lengkap rasanya tanpa ada sajian kue Natak yang enak.
Biasanya, kue kering Natal tak jauh berbeda dengan jenis kue-kue Lebaran, seperti nastar, kastengel, putri salju, lidah kucing dan lainnya.
Meskipun kue-kue tersebut bisa didapatkan di toko dengan mudah, namun membuat sendiri di rumah dengan orang tersayang akan terasa lebih istimewa.
Rekomendasi Resep Kue Kering Natal
Nah, berikut ini beberapa resep dan cara membuat kue kering Natal yang pas buat isi toples saat hari Natal, dirangkum dari berbagai sumber, yuk simak!
1. Kue kering Nastar Original
Bahan Selai Nastar
1. 1 buah nanas
2. 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
3. 7 butir cengkeh
4. 7 sendok makan gula
Bahan Adonan
1. 280 gram tepung terigu
2. 20 gram tepung maizena
3. 2 buah kuning telur
4. 100 gram margarin
5. 100 gram mentega
6. 40 gram susu bubuk
7. 50 gram gula bubuk
Bahan Olesan
1. 1 butir kuning telur
2. 1 sendok teh susu
Cara Membuat Selai
1. Kupas dan potong dadu buah nanas, lalu haluskan nanas dengan blender hingga jadi puree.
2. Masukan puree nanas, kayu manis bubuk dan cengkeh ke dalam panci, Lalu masak dengan api sedang dan aduk hingga sedikit mengering.
3. Masukan gula dan aduk lagi hingga lengket.
4. Masukan ke dalam kulkas dan diamkan beberapa saat.
Cara Membuat Kue Nastar
1. Pertama, campurkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Kemudian, diwadah terpisah, campurkan margarin, gula halus dan mentega, lalu mixer dengan kecepatan sedang hingga kaku.
3. setelah itu, masukan perlahan-lahan kuning telur dan campuran tepung, aduk hingga merata.
4. Selanjutnya, tutup adonan dengan plastic wrap, lalu diamkan dikulkas selama 30 menit.
5. Siapkan baking paper dan oleskan mentega di atasnya dan siapkan oven dengan suhu 160 derajat celcius.
6. Ambil 1 sendok teh selai dan bentuk menjadi bulatan kecil, lakukan hingga selai habis.
7. Kemudian, ambil 1 sendok makan adonan dan bentuk menjadi pipih, lalu masukan selai nanas dan bentuk bulat, Lakukan hingga adonan habis.
8. Selanjutnya, taruh di dalam loyang, olesi dengan kuning telur dan susu segar supaya nastar tampak mengkilap, lalu panggang selama sekitar dua menit.
9. Kue Nastar original siap disajikan.
2. Kue Kering Lidah Kucing
Bahan Kue Lidah Kucing
1. 200 gram terigu rendah protein
2. 150 gram mentega
3. 125 gram telur
4. 50 gram keju cheddar, parut
5. 140 gram gula halus
6. 2 gram baking powder
7. Vanili bubuk secukupnya
Cara Membuat Kue Lidah Kucing
1. Pertama, campur gula dan mentega, kocok sampai lembut, lalu tambahkan keju dan telur, kocok kembali sampai rata.
2. Kemudian, tambahkan campuran tepung terigu, baking powder dan vanili lalu kocok sampai rata.
3. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam pipping bag dengan spuit lurus. Kemudian bentuk adonan dengan cetakan lidah kucing yang telah diolesi mentega.
4. Selanjutnya, panggang dengan suhu 160 celcius, selama kurang lebih 15 menit.
5. Tambahkan keju parut di atasnya saat kue sudah setengah matang, lalu panggang lagi sampai matang.
6. Kue Kering Lidah kucing siap disajikan.
3. Kastengel
Bahan Kastengel
1. 400 gram tepung terigu protein sedang
2. 3 sendok makan mentega Wisman
3. 1 sendok makan tepung maizena
4. 2 butir kuning telur
5. 250 gram margarin
6. 80 gram keju, parut
7. 20 gram susu bubuk
8. 75 gram keju edam
9. 1/4 blok kaldu sapi
Cara Membuat Kastengel
1. Pertama, campurkan mentega, margarin dan kaldu sapi dengan mixer.
2. Kemudian, tambahkan susu bubuk, tepung maizena dan 200 gram tepung terigu. Aduk adonan hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan keju edam secara bertahap ke dalam adonan. lalu tambahkan sisa tepung terigu. Aduk kembali hingga rata.
4. Selanjutnya, siapkan alas loyang, lalu ambil adonan sedikit demi sedikit, pipihkan setebal 5 mm, lakukan hingga adonan habis.
5. Tata kue ke atas loyang, beri jarak antar kastengel agar tidak menempel satu sama lain.
6. Panaskan oven selama 20 menit dengan api sedang, lalu olesi kastengel dengan kuning telur di bagian permukaan dan taruh parutan keju secukupnya.
7. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam oven, lalu panggang kue selama 30 menit hingga warna keemasan dan mengeluarkan wangi.
8. Kue kastengel siap disajikan.
4. Kue Kering Sagu Keju
Bahan Kue Sagu Keju
1. 200 gram Tepung Sagu
2. 30 gram Margarin
3. 1 butir Kuning Telur
4. 75 gram Keju Parut
5. 70 gram Gula Halus
6. 70 gram Salted Butter
7. 30 ml Santan Kental Instant
Taburan
1. Keju parut secukupnya
Cara Membuat Kue Sagu Keju
1. Pertama, sangrai tepung sagu hingga terasa kering dan ringan. Angkat tunggu hingga uap hilang, sisihkan.
2. Kemudian, panaskan Oven 150 derajat celcius.
3. Mixer margarin, butter, gula selama sekitar 2 menit, lalu masukkan telur, mixer rata, lalu masukkan santan, mixer rata lagi.
4. Setelah itu, masukkan keju parut dan tepung sagu yang sudah diayak. Aduk dengan spatula hingga rata.
5. Selanjutnya, masukkan adonan dalam plastik segitiga, lalu semprotkan di atas loyang yang telah dioles, taburi topping.
6. Kemudian, panggang dalam suhu 150 derajat selama 30 menit hingga warna keemasan.
7. Kue Kering Sagu Keju siap disajikan.
5. Kue Kering Putri Salju
Bahan Kue Putri Salju
1. 600 gram tepung terigu
2. 300 gram mentega tawar
3. 300 gram margarin
4. 100 gram gula halus
5. 2 butir kuning telur
6. 100 gram bubuk almond
7. 100 gram bubuk kacang mete
Cara Membuat Kue Putri Salju
1. Pertama, campurkan semua bahan dalam mixer. Aduk rata. Lalu diamkan adonan di dalam lemari pendingin sekitar 30 menit.
2. Kemudian, bentuk adonan mirip bulan sabit. Lalu panggang adonan di oven pada suhu 180 derajat celcius selama 12-15 menit.
3. Selanjutnya, hias kue kering dengan taburan gula halus sesuai selera.
4. Kue kering putri salju siap disajikan.
6. Sponge Cake Natal
Bahan Sponge Cake Natal
1. 90 gram tepung terigu
2. 3 butir telur, pisah putih dan kuningnya
3. 90 gram gula pasir
4. 1 sachet santan
Cara Membuat Sponge Cake Natal
1. Pertama, campur kuning telur, 30 ram ggula dan santan. Aduk rata. Lalu tambahkan terigu sambil diayak. Aduk dengan sendok hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Kemudian, kocok putih telur dengan kecepatan sedang hingga berbuih, lalu tambahkan 30 gram gula, kocok kembali dengan kecepatan tinggi hingga putih.
3. Setelah itu, masukkan sisa gula pasir, kocok hingga agak kaku. lalu, masukkan sepertiga putih telur ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata.
4. Selanjutnya, masukkan setengah sisa adonan putih telur, aduk rata. Lalu, masukkan adonan campuran ke dalam wadah putih telur, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang di oven dengan suhu 160-170°C selama 30 menit.
6. Setelah dingin, keluarkan sponge cake dari loyang, lalu belah kue menjadi dua untuk mengisi buttercream dan hias kue dengan tema natal.
7. Sponge Cake Natal siap disajikan.
7. Shortbread
Bahan Shortbread
1. 600 gram tepung terigu
2. 480 gram mentega
3. 120 gram gula halus
Cara Membuat Shortbread
1. Pertama, kocok mentega dan gula hingga halus, lalu tambahkan tepung terigu ke dalamnya, aduk kembali hingga merata.
2. Kemudian, gulung dengan plastic wrap, lalu simpan di kulkas selama setengah jam.
3. Selanjutnya, potong adonan sesuai selera dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit hingga matang.
4. Shortbread siap disajikan.
Itulah beberapa resep dan cara membuat kue kering Natal yang mudah dengan rasa yang enak dan banyak disukai banyak orang, terutama tamu. Kue kering Natal ini juga mudah dibuat sendiri di rumah bersama orang tersayang.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
