daunkelor.com – Dawet merupakan minuman khas jawa dari desa jabung, ponorogo. Awalnya dawet hanya terbuat dari tepung beras, gula merah cair dan santan. Dengan menambahkan es parut menjadikan dawet lebih segar dan manis rasanya. Namun seiring perkembangan zaman, dawet kini disajikan dengan berbagai variasi minuman segar dingin yang menjadi favorit banyak kalangan.
Resep Es Dawet Susu
Ada banyak jenis minuman segar yang bisa disajikan untuk menghilangkan dahaga, salah satunya adalah es dawet susu. Perpaduan antara rasa manis dan segar dari es dawet bisa menemani sobat d’kelor untuk beraktivitas atau sekadar bersantai bersama keluarga.
Minuman ini ternyata disukai oleh banyak kalangan, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Apalagi perpaduan rasa manis dari sirup gula merah dengan adonan dawet yang kenyal dan lezat.
Agar es dawet semakin lezat, pastikan untuk menambah bahan-bahan pelengkap yang menggugah selerah, seperti topping buah-buahan, kacang merah, susu kental manis dan lain sebagainya. Yuk, intip resep es dawet susu yang bisa bikin sendiri di rumah!
Bahan Es Dawet Susu
1. 5 sendok makan tepung tapioka
2. 5 sendok makan tepung beras
3. 100 gram gula merah
4. 2 sendok makan Susu Kental Manis
5. 1/4 sendok teh gram
6. Susu cair
7. 50 ml air sari daun pandan (blender dan saring)
8. 1 lembar daun pandan
9. 1 tetes pewarna daun suji
10. 200 ml air
11. Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Dawet Susu
1. Pertama, masukkan tepung tapioka, tepung beras, garam, air sari daun pandan, pewarna hijau dan air ke dalam panci, kemudian aduk sampai rata, mengental dan matang.
2. Setelah itu, cetak adonan dawet menggunakan alat pencetak dawet, sisihkan.
3. Untuk membuat sirup gula merah, masak air, gula merah dan daun pandan sampai mengental, setelah matang langsung saring dan tiriskan.
4. Kemudian, tuang sirup gula merah ke dalam gelas, lalu masukkan dawet, tambahkan susu cair dan es batu secukupnya agar lebih enak dan segar.
5. Es dawet susu sudah siap sajikan dan dinikmati.
Itulah resep dan cara membuat es dawet susu yang enak dan segar, mudah bukan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
*dirangkum dari frisianflag.com
