daunkelor.com – Martabak telur bisa dikreasi menjadi beraneka ragam variasi rasa yang menggugah selera, salah satunya adalah martabak telur keju. Perpaduan isian yang gurih martabak telur dengan keju bakal bikin ketagihan bagi yang menyatapnya.
Cara membuat martabak telur keju hampir sama seperti membuat martabak asin, hanya saja isiannya ditambah dengan keju parut. Kombinasi ini akan memperkaya cita rasa martabak telur menjadi sangat gurih dan nikmat.
Isian martabak telur keju adalah campur telur ayam, keju parut, daun bawang dan merica bubuk. Kemudian dibungkus dengan kulit martabak telur yang tipis dan lentur, lalu digoreng hingga matang.
Nah, bila sobat d’kelor penasaran akan rasa martabak ini bisa membuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat martabak telur keju di bawah ini, yuk simak!
Resep Martabak Telur Keju
Bahan Kulit Martabak Telur
1. 100 gram tepung terigu protein sedang
2. 250 gram tepung terigu protein tinggi
3. 1/2 sendok teh garam
4. 500 ml minyak goreng (untuk merendam)
5. 50 gram minyak goreng
6. 240 gram air
7. Minyak secukupnya (untuk menggoreng)
Bahan Isi Perporsi
1. 2 buah telur ayam (kocok lepas)
2. 50 gram daun bawang (iris halus)
3. 50 gram keju (parut)
4. 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Martabak Telur Keju
1. Kulit: pertama, campur tepung terigu dan garam. Aduk hingga rata. Masukkan air sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga kalis. Masukkan minyak goreng dan uleni hingga elastis.
2. Kemudian, timbang adonan masing-masing 50 gram lalu bulatkan. Rendam dalam minyak goreng dan diamkan selama dua jam.
3. Selanjutnya, campur bahan isi dan aduk hingga rata.
4. Kemudian, pipihkan kulit martabak dan tarik perlahan agar melebar dan tipis.
5. Selanjutnya, letakkan kulit martabak tipis di wajan martabak berisi minyak panas, lalu tuang isi martabak di tengah. Lipat hingga tertutup dan goreng sambil disiram minyak hingga matang.
6. Martabak telur keju siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat martabak telur keju yang lezat dan nikmat, cocok buat cemilan saat santai dengan keluarga di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
