daunkelor.com – Era milenial memang identik dengan kreativitas, apa jadinya bila cheese cake dicampur dengan kecap bango? Cheese cake atau kue keju merupakan kue yang berbahan dasar keju dan biasanya dijadikan sebagai hidangan penutup. Kue keju ini terbuat dari campuran keju yang memiliki tekstur lembut, susu, telur dan gula.
Keju yang digunakan untuk membuat cheese cake biasanya keju krim dan diberi topping buah segar, lapisan gula dan krim. Kue keju ini sangat terkenal kelezatannya, sehingga banyak orang yang berkreasi untuk membuat cheese cake ini.
Di era milenial ini banyak bermunculan kreasi dalam membuat cheese cake baik memodifikasi bahannya maupun toppingnya, salah satunya adalah cheese cake kecap bango. Kreasi unik, kue keju dengan campuran kecap bango ternyata memberikan sensasi tersendiri.
Dengan menggantikan rasa gurih dan manisnya gula dengan kecap bango akan memciptakan cita rasa unik yang mengejutkan pada kue keju ini. Nah, bila sobat d’kelor tertarik untuk mencobanya, bisa mengikut resep dan cara membuat cheese cake kecap bango yang dirangkum dari berbagai sumber dibawah ini, yuk simak!
Resep Cheese Cake Kecap Bango
Bahan yang Dibutuhkan
1. 460 gram whipping cream
2. 400 gram krim keju
3. 80 gram kecap bango manis
4. 50 gram biskuit marie
5. 135 gram biskuit roma kelapa
Bain Marie
1. 100 gram susu segar
2. 135 gram cokelat putih
3. 45 ml air lemon
4. 4 buah kulit lemon
5. 20 gram agar-agar
Topping
1. Aneka kacang (tumbuk kasar)
2. Susu segar
3. Daun mint
Cara Membuat Cheese Cake Kecap Bango
1. Pertama, siapkan susu segar, cokrlat putih, air lemon, kulit lemon dan agar-agar. Sisihkan.
2. Buat cheese cake: campur krim keju dan kecap bango hingga merata, lalu tambahkan whipping cream, kocok hingga busa, kemudian campurkan dengan bahan bain marie dan aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Crumb base: hancurkan biskuit marie dan biskuit roma Kelapa dengan food processor, lalu tambahkan susu segar. Kemudian aduk rata dengan spatula. Sisihkan.
4. Selanjutnya, susun dan tata dalam gelas shooter sesuai selera, lalu tambahkan topping, simpan dalam chiller sebelum disajikan.
5. Cheese cake kecap bango siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat cheese cake kecap bango, kreasi unik cheese cake denga cita rasa yang mengejutkan akan menjadi sajian yang istiimewa buat keluarga. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
