daunkelor.com – Sudahkah mencicipi cemilan enak penuh gizi, Batagor Seafood? Batagor merupakan camilan enak dengan harga terjangkau yang cocok untuk santapan cepat. Rasanya yang enak dan memiliki tekstur yang kenyal membuat batagor sangat digemari banyak orang.
Beraneka ragam varian batagor yang bisa dibuat, seperti yang satu ini, batagor seafood kulit pangsit. Campuran seafood cincang, tepung tapioka dan kulit pangsit, kemudian digoreng hingga berwarna cokelat keemasan serta disajikan dengan saus celup akan menjadi cemilan enak penuh gizi.
Nah, sobat d’kelor penasaran untuk mencicipi cemilan enak ini bisa membuat sendiri dirumah dengan mengikuti resep dibawah ini, yuk simak!
Resep Batagor Seafood Kulit Pangsit
Bahan Batagor Seafood Kulit Pangsit
1. 60 gram ikan tenggiri (haluskan)
2. 60 gram daging kepiting
3. 60 gram udang (cincang halus)
4. 60 gram cumi (cincang halus)
5. 120 gram tahu putih,hancurkan
6. 90 gram tepung sagu tani
7. 1 butir telur (kocok lepas)
8. 5 siung bawang putih (haluskan)
9. 3 buah bawang merah (cincang halus)
10. 1 batang wortel (potong kecil)
11. 1 sendok makan seledri (cincang)
12. 1 sendok teh kecap asin
13. 18 lembar kulit pangsit
14. 1 sendok teh merica bubuk
15. 1/2 sendok teh penyedap rasa
16. Garam secukupnya
17. Minyak goreng secukupnya
18. 30 ml air
Saus Asam Manis
1. 2 sendok makan margarin
2. 5 buah cabai merah (haluskan)
3. 2 siung bawang putih (memarkan)
4. 2 buah wortel (potong korek api)
5. 1/2 buah bawang bombai (iris memanjang)
6. 2 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan 3 sendok makan air)
7. 1 sendok makan gula pasir
8. 1 cm jahe (memarkan)
9. 4 sendok makan saus cabai
10. 2 sendok makan saus tomat
11. 1 sendok makan air jeruk nipis
12. 1 sendok teh merica bubuk
13. Garam secukupnya
14. 420 ml air
Cara Membuat Batagor Seafood Kulit Pangsit
1. Buat Batagor: Pertama, campur semua bahan kecuali kulit pangsit, putih telur dan minyak goreng, aduk rata. Koreksi rasa.
2. Kemudian, ambil selembar kulit pangsit, isi dengan satu sendok makan adonan batagor, oles ujungnya dengan putih telur, lipat. Lakukan proses ini sampai adonan habis. Goreng dalam minyak panas sampai warna kecokelatan.
3. Buat Saus: Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu, masukkan cabai merah, masak sampai harum. Masukkan jahe, saus cabai, merica, saus tomat, gula pasir, air jeruk nipis, garam dan air, lalu masak sampai mendidih.
4. Kemudian, masukkan tepung maizena dan masak dengan api kecil sambil diaduk sampai sedikit mengental. Masukkan wortel sesaat sebelum diangkat.
5. Sajikan batagor seafood kulit pangsit dengan saus asam manis.
Ingat, saat menggoreng sebaiknya menggunakan api medium dan agar batagor tidak pecah, sebaiknya pilih kulit pangsit yang tebal. Itulah cara membuat batagor seafood kulit pangsit, cocok menjadi cemilan enak yang penuh gizi. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
