daunkelor.com – Mungkin Anda lagi mencari artikel cara membuat Soun Goreng Spesial yang enak seperi di Chinese Food, maka Anda berada di tempat yang tepat.
Sebenarnya bikin Soun Goreng ini simpel dan gak ribet saat membuatnya. Anda cukup tumis bahannya dan campurkan, kemudian diberi bumbu, dan jadi deh.
Namun, Anda perlu tahu bahwa soun itu berbeda dengan bihun, meski mirip. Bihun terbuat dari tepung beras sebagai bahan dasarnya, sedangkan soun terbuat dari bahan pati selain gandum dan beras.
Sebelum direbus, soun memiliki yang warna lebih kuning ketimbang bihun dan memiliki tekstur kenyal serta lebih licin ketimbang bihun.
Soun Goreng, sudah pasti enak, aromanya yang begitu menyeruak bikin siapapun tertarik untuk menyantapnya. Apalagi disantap di rumah makan Chinese Food. Pokoknya, dijamin juara!
Resep Soun Goreng Spesial ala Restoran
Untuk menikmati hidangan ini, Anda tidak perlu jauh-jauh ke restoran Chinese Food yang pastinya mahal.
Cukup buat sendiri di rumah lebih ekonomis dengan mengikuti resep dan cara membuat soun goreng spesial yang dikutip dari buku 100 Resep Masakan Layak Jual dibawah ini.
Bahan Soun Goreng Spesial
1. 250 gram soun tiongkok
2. 100 gram udang, kupas kulit
3. 100 gram daging ayam fillet, potong-potong
4. 2 butir telur, kocok lepas
5. 3 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
6. 3 buah cabai hijau besar, buang biji, iris tipis
7. 100 gram tauge besar, buang akar
8. 100 gram wortel, kupas, serut kasar
9. 2 batang daun bawang, iris serong
10. Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus Soun Goreng Spesial
1. 8 siung bawang putih
2. 8 buah bawang merah
3. 1 sendok teh garam
Saus Bumbu Soun Goreng Spesial
1. 4 sendok makan kecap manis
2. 1 sendok teh kecap ikan
3. 1 sendok teh saus tiram
4. 1 sendok teh saus sambal
Campur menjadi satu
Cara Membuat Soun Goreng Spesial
1. Seduh soun dengan air mendidih, lalu tiriskan.
2. Masukkan satu sendok makan minyak dan dua sendok makan kecap manis, aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
3. Kocok telur, panaskan minyak, lalu buat orak-arik telur hingga matang, sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian, tambahkan udang dan daging ayam, aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan saus bumbu bersama cabai merah, cabai hijau, dan soun.
6. Tambahkan wortel, tauge, orak-arik telur, dan daun bawang, lalu aduk kembali hingga tercampur rata dan matang. Angkat.
7. Soun Goreng Spesial siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat Soun Goreng Spesial. Hidangan ini sangat cocok untuk menu makan keluarga, baik sarapan, makan siang maupun makan malam.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!