daunkelor.com – Cumi merupakan salah satu jenis hewan laut yang populer di kalangan pecinta makanan laut. Selain menjadi makanan yang lezat, cumi juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Hewan laut mengandung protein, vitamin B12, zat besi dan selenium.
Protein dalam cumi membantu dalam pembentukan dan pemeliharaan jaringan tubuh, sementara vitamin B12 penting untuk fungsi saraf yang sehat. Zat besi dan selenium berperan dalam pembentukan sel darah merah dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
Cumi sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat di dapur, salah satunya adalah cumi cah cabe hijau. Tekstur daging cumi yang kenyal dan rasanya yang lezat membuatnya menjadi favorit di meja makan.
Untuk membuat cumi cah cabe hijau, pertama cuci cumi segar hingga bersih dengan dan dipotong sesuai selera. Kemudian, siapkan bahan lainnya seperti bawang putih, bawang merah dan cabe hijau serta beberapa bumbu seperti kecap manis, garam, merica, saus tiram dan lainnya untuk memberikan cita rasa yang kaya pada hidangan ini.
Cara membuat cumi cah cabe hijau yang enak dan lezat tidaklah sulit, sobat d’kelor bisa mengikuti resep dibawah ini, yuk simak!
Resep Cumi Cah Cabe Hijau
Bahan Cumi Cah Cabe Hijau
1. 500 gram cumi (buang tintanya dan potong sesuai selera)
2. 3 buah bawang putih (iris halus)
3. 2 siung bawang putih (cincang halus)
4. 5 buah cabe hijau (iris serong)
5. 1/2 buah bawang bombay (potong)
6. 1/2 sendok teh air jeruk nipis
7. 3 buah tomat hijau (potong)
8. 1/2 sendok teh garam
9. 1 sendok teh saus tiram
10. 1/2 sendok teh kecap lkan
11. 1/4 sendok teh merica bubuk
12. 3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
13. 100 ml air
14. 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
Cara Membuat Cumi Cah Cabe Hijau
1. Pertama, Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Kemudian, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cumi dan aduk hingga berubah warna.
3. Setelah itu, tambahkan cabe hijau dan tomat hijau. Kemudian aduk hingga layu. Masukkan kecap ikan, garam, saus tiram dan merica bubuk. Aduk rata. Tuangkan air dan Masak hingga meresap dan matang. Koreksi rasa. Angkat.
4. Cumi cah cabe hijau siap disajikan, beri taburan bawang merah goreng.
Itulah resep dan cara membuat cumi cah cabe hijau yang enak dan lezat, cocok buat hidangan keluarga di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
