daunkelor.com – Ada olahan makanan yang berbahan dasar sayur brokoli, kentang dan keju, salah satunya adalah Potato Cheese Brokoli.
Potato Cheese Brokoli dibuat dengan cara dipanggang dengan oven hingga lapisan keju di atasnya yang meleleh.
Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga menyehatkan, karena menggabungkan kentang panggang yang lembut dengan nutrisi yang kaya dari brokoli.
Brokoli sering dijuluki superfood yang kaya nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh. Ada banyak manfaat brokoli bagi kesehatan, salah satunya adalah dapat menurunkan kolesterol.
Hidangan berbahan brokoli ini cocok untuk dinikmati sebagai makanan utama atau sebagai makanan pendamping yang menawarkan kombinasi rasa yang memuaskan dan tekstur yang menggugah selera.
Resep Potato Cheese Brokoli yang Lembut
Nah berikut ini resep dan cara membuat Potato Cheese Brokoli yang lembut dan menggugah selera, yuk simak!
Bahan Potato Cheese Brokoli
1. 1 kg kentang kuning
2. 200 gram bonggol brokoli
3. 3 sendok makan mentega, butter
Saus Keju
1. 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
2. 2 sendok makan mentega, butter
3. 1/2 sendok teh kaldu bubuk
4. 300 ml susu cair
5. 1 lembar bay leaf
6. 100 gram keju cheddar, parut
7. 1/4 sendok teh merica halus
8. 1 sendok teh mustard
9. 1/4 sendok teh garam
10. 1/2 sendok teh gula pasir
BACA JUGA: Dikira Makanan Korea, Ternyata Hanya Terbuat dari Tahu, Cara Membuatnya Pun Mudah
Cara Membuat Potato Cheese Brokoli
1. Cuci bersih kentang, lalu tiriskan hingga agak kering, bungkus dengan kertas
alumunium foil, tusuk-tusuk kentang,
2. Panggang kentang dalam oven selama 45 menit. Keluarkan dari loyang, potong silang, lalu tekan sedikit agar kentang merekah.
3. Saus Keju: panaskan mentega, lalu masukkan terigu, aduk sambil tuangi susu secara bertahap hingga tercampur rata dan kalis.
4. Tambahkan kaldu bubuk, bay leaf, merica, garam, gula pasir, dan keju parut, lalu aduk hingga mendidih dan mengental.
5. Siangi brokoli, pisahkan menurut kuntumnya, lalu rebus dalam air mendidih, sebentar saja.
6. Taruh brokoli di atas setiap belahan kentang, lalu tuangi saus keju dan hidangkan selagi panas.
7. Potato Cheese Brokoli siap dinikmati.
Itulah resep dan cara membuat Potato Cheese Brokoli yang lembut. Menu ini menjadi makanan yang menggugah selera sekaligus kaya nutrisi yang berasal dari brokoli.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
