daunkelor.com – Banyak kreasi dalam memasak empal yang enak dan gurih, Anda bisa mencoba membuat Empal Bakar Penyet.
Empal terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan racikan bumbu rempah pedas, kemudian dibakar atau dipanggang hingga warna kecoklatan.
Daging sapi bagian paha atau sengkel yang direbus hingga empuk menjadi pilihan tepat untuk membuat empal ini.
Dimasak dengan racikan bumbu rempah pedas, seperti bawang putih, bawang merah, garam, gula merah, cabai dan lainnya, kemudian di bakar akan menambah cita rasa gurih pada empal.
Empal bakar sangat nikmat dimakan bersama nasi hangat dan lalapan segar, dijamin akan bikin keluarga Anda ketagihan.
Resep Empal Bakar Penyet yang Gurih Pedas
Nah, berikut ini resep dan cara membuat empal bakar penyet yang gurih pedas, dirangkum dari berbagai sumber, yuk simak!
Bahan Empal Bakar Penyet
1. 1 kg daging sapi, sengkel
2. 6 lembar daun salam
3. 2 batang serai, memarkan
4. 1 sendok makan air asam jawa
5. 1,5 liter air
Bumbu Halus Empal Bakar Penyet
1. 350 gram kacang tanah, 5 lembar daun jeruk purut, goreng dan haluskan buang tulangnya
2. 1,5 sendok teh garam
3. 10 buah cabai merah
4. 3 ruas kencur
5. 5 siung bawang putih, goreng
6. 1/2 sendok teh terasi, goreng
7. 100 gram gula merah, sisir halus
8. 400 ml santan
Pelengkap
1. Ketimun
2. Daun selada
3. Daun kemangi
Cara Membuat Empal Bakar Penyet
1. Rebus air, daun salam, dan serai hingga mendidih, masukkan daging dan rebus hingga empuk, lalu potong-potong.
2. Campur bumbu halus, daging, santan, air asam jawa, dan air kaldu 300 ml, masak hingga bumbu meresap, lalu bakar sambil dibolak-balik dan diolesi bumbu.
3. Hidangkan Empal Bakar Penyet bersama nasi putih hangat dan lalapan.
Itulah resep dan cara membuat empal bakar penyet yang gurih dan pedas. Menu ini sangat cocok buat hidangan makan malam bersama keluarga di rumah.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
