daunkelor.com – Siomay merupakan salah satu makanan khas dari Tiongkok yang memiliki cita rasa yang enak dan gurih. Siomay bisa diolah dengan cara goreng dan dikukus. Beraneka varian isian bisa kombinasikan dengan kulit siomay.
Selain bisa membeli kulit siomay di pasar, sobat d’kelor bisa membuat sendiri di rumah. Tidak hanya kulit siomay putih yang sering dijumpai, namun juga bisa membuat kulit siomay dari sayuran. Nah berikut ini resep kulit siomay yang lembut dan anti sobek, yuk simak!
Resep Kulit Siomay
1. Kulit Siomay Putih
Bahan
1. 200 gram tepung terigu
2. 1 butir telur
3. 1/2 sendok teh garam
4. 120 ml air
Cara Membuat
1. Pertama, campurkan tepung terigu, telur dan garam, lalu aduk rata.
2. Kemudian, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Setelah itu, giling adonan dengan menggunakan gilingan mie sampai tipis dan lembut.
4. Selanjutnya, potong kulit siomay dengan gunting sesuai bentuk yang diinginkan.
5. Taburi dengan tepung maizena supaya tidak lengket satu dengan yang lainnya.
6. Kulit siomay putih siap digunakan.
2. Kulit Siomay Wortel
Bahan
1. 200 gram tepung terigu
2. 1 butir telur (kocok lepas)
3. 150 gram wortel (potong-potong)
4. 1/2 sendok teh garam
5. 120 ml air
Cara Membuat
1. Pertama, blender wortel dengan air sampai halus, saring. Lalu ambil airnya 120 ml.
2. Kemudian, campur tepung terigu, telur dan garam, aduk rata. Lalu tuang perasan air wortel sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
3. Setelah itu, giling adonan dengan gilingan mie sampai tipis dan lembut.
4. Selanjutnya, potong kulit siomay sesuai bentuk yang diinginkan.
5. Taburi dengan tepung maizena supaya tidak lengket satu dengan yang lainnya.
6. Kulit siomay wortel siap digunakan.
3. Kulit Siomay Bayam
Bahan
1. 200 gram tepung terigu
2. 1 butir telur (kocok lepas)
3. 60 gram bayam i(ris halus)
4. 1/2 sendok teh garam
5. 120 ml air
Cara membuat
1. Pertama, blendre bayam dengan air sampai haluskan, saring. Lalu ambil airnya 120 ml.
2. Kemudian, campur tepung terigu, telur dan garam, aduk rata. Tuang perasan air bayam sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
3. Setelah itu, giling adonan dengan gilingan mie sampai tipis dan lembut.
4. Selanjutnya, potong kulit siomay sesuai bentuk yang diinginkan.
5. Taburi dengan tepung maizena supaya tidak lengket satu dengan yang lainnya.
6. Kulit siomay putih siap digunakan.
Tips Membuat Kulit Siomay
1. Membuat kulit siomay tidak perlu menguleni sampai kalis, cukup diaduk sampai adonan menyatu.
2. Saat penggilingan adonan sebaiknya dilakukan berulang sampai terbentuk lembaran kulit siomay yang tipis dan lembut.
3. Bila kulit siomay akan dicetak bentuk bulat, sebaiknya menggunakan cetakan bentuk bulat, lalu gunting.
4. Supaya kulit siomay tidak kering, sebaiknya simpan kulit siomay dalam plastik rapat dalam lemari es (jangan disimpan dalam freezer).
Itulah resep dan cara membuat kulit siomay yang lentur dan anti sobek. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!