daunkelor.com – Punya udang di rumah tetapi bingung mau dimasak apa? Tenang, barang kali sate udang jawabannya. Jika masih bingung caranya, jangan khawatir kami akan membagikan resep dan cara membuat sate udang yang pedas dan gurih.
Sate udang ini berasal dari Jawa Timur. Udang bakarnya memiliki citan rasa agak manis. Namun setelah diberi saus, rasanya akan menjadi lebih lezat karena tambahan rasa pedas dan gurih.
Keunikan sate udang Jawa Timur ini adalah tambahan kacang tanah pada bumbunya, selain bawang merah, cabai, terasi dan kecap manis. Ketika disantap, sate udang menawarkan sensasi yang unik dan menggugah selera. Udang yang lezat, tekstur yang kenyal dan bumbu yang meresap memberikan kombinasi rasa yang sempurna. Rasanya yang gurih, manis dan pedas dari saus kacang melengkapi cita rasa udang yang lezat.
Nah, dari pada sobat d’kelor semakin penasaran, langsung saja simak resep dan cara membuat sate udang di bawah ini.
Resep Sate Udang
Bahan Sate Udang
1. 500 gram udang besar (buang sungut dan kerat punggungnya)
2. 9 buah tusuk sate
Bumbu Halus Sate Udang
1. 50 gram kacang tanah goreng
2. 2 buah cabe rawit merah
3. 3 buah cabe merah keriting
4. 2 siung bawang putih
5. 1/2 sendok teh garam
6. 3 butir kemiri sangrai
7. 2 sendok makan kecap manis
Bahan Saus Sate Udang
1. 2 sendok makan kecap manis
2. 1 sendok teh air jeruk nipis
Cara Membuat Sate Udang
1. Pertama, lumuri udang dengan satu sendok makan kecap manis sambil diremas-remas.
2. Kemudian, tusuk udang dengan tusuk sate. Bakar sambil dibolak balik dan sambil diolesi sisa kecap manis rendaman hingga matang. Sisihkan.
3. Saus: haluskan bawang putih, cabe rawit merah, cabe merah keriting dan kemiri. Tambahkan kacang tanah dan garam. Ulek hingga halus.
4. Kemudian, tambahkan kecap manis dan air jeruk nipis. Aduk rata.
5. Sate udang siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat satu udang Jawa Timur yang pedas dan gurih, cocok menjadi pilihan hidangan buat keluarga di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
