daunkelor.com – Yang orang Jawa Tengah, masih inget gak kue masa kecil? Kue Khas Jawa Tengah memang terkenal di seluruh Indonesia, sebab Jawa Tengah memiliki beraneka ragam keu tradisional yang khas. Bahkan kue khas Jawa Tengah masih dijumpai di beberapa pasar tradisional di kota-kota besar seperti Jakarta, Yogyakarta, Jawa Timur dan lain-lain.
Kue khas Jawa Tengan memiliki ciri yang sangat khas yaitu rasanya yang manis, penggunaan gula merah dan kelapa parut. Karena sebagian besar masyarakat Jawa Tengah menyukai rasa manis. Nah berikut ini bebrapa kue khas Jawa tengah yang kental akan makna dibalik kenikmatan rasanya.
7 Kue Khas Jawa Tengah
1. Cenil
Cenil merupakan salah satu kue khas Jawa Tengah yang memiliki warna berwarna-warni. Kue khas Jawa Tengah ini terbuat dari pati ketela pohon yang dibentuk bulat kecil yang diberi pewarna sebelum direbus. Kue ini biasanya disajikan dalam wadah mangkuk yang terbuat dari daun pisang dan ditaburan parutan kelapa dan gula pasir.
2. Jadah Manten
Jadah manten merupakan ku khas Jawa Tengah yang terbuat dari beras ketan yang diisi dengan suwiran daging ayam atau bisa juga daging sapi yang sudah dibumbui dengan aneka rempah-rempah. Kemudian dibungkus dengan dadar gulung dan dijepit dengan capitan bambu yang bentuknya seperti sumpit lalu dibakar di atas arang. Jadah manten ini biasanya disajikan dengan santan kental yang gurih.
3. Lemet
Lemet merupakan kue khas Jawa Tengah yang terbuat dari bahan baku parutan singkong dan gula merah di dalamnya, kemudian dikukus dengan dibungkus daun pisang. Kue kha Jawa Tengah ini memiliki tekstur yang cukup kenyal dan padat yang bikin kenyang. Cita rasa yang manis khas gula merah dengan rasa sedikit gurih dari singkongnya menjadi kesukaan masyarakat Jawa Tengah.
4. Sengkulun
Sengkulun adalah kue khas Jawa Tengah yang punya ciri khas warna merah dan putih. Kue khas Jawa Tengah ini memiliki tekstur yang sangat lembut, kenyal dengan ekstrak aroma harum yang menambah nikmat. Sengkulun terbuat dari tepung beras ketan, gula pasir, ekstrak vanilla, kelapa parut dan pewarna makanan.
5. Getuk Lindri
Getuk lindri merupakan kue khas Jawa Tengah yang memiliki tampilan warna-warni sehingga sangat menggoda untuk dicicipi. Kue khas Jawa tengah ini bisa dengan mudah kamu jumpai di pasar tradisional ibu kota. Getuk lindri terbuat dari bahan utama singkong yang dikukus, kemudian dihaluskan dan diberi gula serta pewarna makanan. Kue khas Jawa Tengah biasa disajikan dengan ditaburi kelapa parut.
6. Clorot
Clorot merupakan kue khas Jawa Tengah yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, gula merah dan santan. Cara membuat clorot sangat unik yaitu dimasukkan dalam wadah yang terbuat dari janur kuning yang dibentuk mirip kerucut atau terompet kemudian dikukus sampai matang.
7. Kue Putri Mandi
Kue putri mandi merupakan kue khas Jawa Tengah yang terdiri dari bola ketan yang berwarna hijau dengan isian unti dan disiram dengan kua vla santan seperti bubur sumsum. Namun saat ini sudah banyak variasi kekinian dengan penambahan warna-warni yang lebih cantik.
Itulah 7 kue khas Jawa Tengah yang didalamnya mengandung makna yang mendalam dan masih eksis ningga saat ini. Semoga bermanfaat!
