daunkelor.com – Pisang raja adalah jenis pisang yang memiliki rasa khas sangat manis dengan aroma yang harum. Pisang raja ini memiliki tekstur yang lembut saat disantap.
Pisang jenis ini dapat langsung dimakan bila sudah matang tidak harus diolah terlebih dahulu, sebab rasanya sudah enak dan manis. Selain itu, pisang raja juga mengandung nilai gizi yang tinggi, antara lain kalsium, protein, kalium, zat besi, lemak, fosfor dan vitamin.
Pisang ini juga mengandung vitamin B6 yang sangat bermanfaat untuk meningkatkan imun tubuh untuk mencegah infeksi bakteri dan virus penyebab penyakit. Pisang raja juga mengandung kalium yang dapat mencegah darah tinggi dan stroke akibat hipertensi. Dengan mengonsumsi buah pisang raja secara teratur dapat menunjang kesehatan tubuh untuk selalu bugar.
Selain dapat dimakan secara langsung pisang raja juga dapat diolah menjadi berbagai varian olahan yang enak dan juga menjadi favorit anak, seperti es krim coklat pisang raja.
Es krim coklat pisang raja ini juga bisa menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk menikmati rasa manis olahan pisang raja dan aroma coklat. Nah, sobat d’kelor dapat juga membuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat es krim coklat pisang raja yang di rangkum dari beberapa sumber di bawah ini, yuk simak!
Resep Es Krim Coklat Pisang Raja
Bahan Es Krim Coklat Pisang Raja
1. 6 buah pisang raja (kupas dan potong kecil-kecil)
2. 6 kuning telur
3. 750 ml susu cair
4. 8 sendok makan coklat bubuk
5. 300 gram gula pasir
6. 1,5 sendok teh vanila essence
7. 370 ml whipping cream
Cara Membuat Es Krim Coklat Pisang Raja
1. Pertama, siapkan panci kecil, lalu masukkan susu cair, vanila essence dan gula pasir. Aduk rata sampai gula larut. Masak dengan api kecil.
2. Kemudian, setelah susu mulai mendidih, lalu tambahkan pisang raja dan coklat bubuk. Aduk rata. Masak sampai pisang lembut dan coklat larut.
3. Setelah itu, ambil kuning telur dalam mangkuk, lalu kocok sampai berwarna kuningnya pucat dan berbusa.
4. Selanjutnya, tuangkan sedikit demi sedikit campuran pisang dan susu ke dalam mangkuk telur sambil diaduk-aduk sampai campuran tercampur rata.
5. Kemudian, masukkan campuran telur dan susu ke dalam panci lalu masak dengan api kecil sambil diaduk terus sampai adonan mengental. Dinginkan.
6. Selanjutnya, setelah adonan dingin, masukkan ke dalam mesin es krim, lalu proses sampai es krim mencapai tekstur yang diinginkan.
7. Setelah itu, tambahkan whipping cream dan proses kembali sampai adonan tercampur rata.
8. Selanjutnya, tuang adonan es krim coklat pisang raja ke dalam wadah tahan panas. Dinginkan dalam freezer selama minimal empat jam sampai adonan beku.
9. Es krim coklat pisang raja siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat es krim coklat pisang raja yang paling enak dan menjadi favorit anak-anak dirumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
