daunkelor.com – Sate tanpa bumbu kacang rasanya kurang lengkap! Momen Hari Raya Idul Adha, mestinya banyak stok daging kambing maupun daging sapi di rumah. Bicara mengenai olahan daging, salah satu olahan yang paling digemari adalah sate. Baik itu sati daging kambing maupun sate daging sapi.
Sate memang merupakan salah satu olahan daging kurban yang paling disukai, sebab selain enak dan lezat sate juga mudah membuatnya. Kunci dari kelezatan sate terletak pada bumbunya. Ada beberapa pilihan bumbu sate yang bisa dicoba, yakni bumbu kacang dan bumbu kecap.
Cara membuat bumbu kacang sate untuk daging kambing maupun daging sapi yang gurih dan lezat tidaklah sulit. Bahan yang diperlukan juga sangat mudah didapat. Nah, berikut ini resep bumbu kacang sate yang gurih untuk sate, yuk simak!
Resep Bumbu Kacang Sate
Bahan Bumbu Kacang
1. 300 gram kacang tanah
2. 11 siung bawang putih
3. 7 sendok makan bawang goreng
4. Kecap manis secukupnya
5. 5 butir kemiri
6. Gula merah secukupnya (sisir halus)
7. Garam secukupnya
8. Minyak goreng secukupnya
9. Air panas secukupnya
Pelengkap
1. Cabai rawit sesuai selera (goreng dan haluskan)
2. Bawang merah sesuai selera (iris tipis)
3. Jeruk nipis sesuai selera
Cara Membuat Bumbu Kacang
1. Pertama, goreng kacang tanah, bawang putih dan kemiri sampai matang, lalu tiriskan.
2. Kemudian, haluskan kacang tanah, bawang putih, gula merah, kemiri dan garam dengan cara diuleg. Kemudian masukkan bawang goreng, lalu uleg kembali sampai benar halus.
3. Setelah itu, tuang air panas mendidih secukupnya pada bumbu kacang dan kecap manis. Aduk rata.
4. Selanjutnya, tambahkan perasan air jeruk nipis dan cabai rawit yang telah dihaluskan, untuk dapatkan cita rasa bumbu kacang yang lebih pedas.
5.Bumbu kacang siap disajikan dengan sate kambing hangat.
Itulah resep dan cara membuat bumbu kacang sate yang enak dan gurih untuk sate daging kurban di rumah. Namun perlu diingat, sebaiknya jangan makan daging terlalu banyak terutama bagi yang memiliki tekanan darah tinggi. Hal ini untuk menjaga kesehatan tubuh agar tetap sehat dan bugar. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
