daunkelor.com – Momen hari raya Idul Adha tentu banyak stok daging kurban dirumah, masih bingung mau diolah seperti apa? Ada banyak olahan daging kurban baik sapi maupun kambing yang dapat coba.
Daging kurban dapat diolah menjadi masakan enak yang menggugah selera. Kunci dari kelezatan olahan daging terletak pada racikan bumbunya. Nah berikut ini 7 ide olahan daging kurban yang dirangkum dari berbagai sumber yang wajib di coba, yuk simak!
Ide Olahan Daging Kurban
1. Sate
Sate merupakan sajian dari olahan daging yang sangat digemari banyak orang. Saat dapat daging kurban biasanya selalu dimanfaatkan untuk acara bakar-bakaran baik dengan keluarga maupun teman.
Cara membuat sate sangat mudah dan simpel. Kelezatan sate terletak pada bumbunya. Biasanya bumbu sate ada dua macam yaitu bumbu kecap dan bumbu kacang, tergantung dari selera masing-masing.
2. Tongseng
Daging kurban baik sapi maupun kambing dapat diolah menjadi tongseng yang enak dan lezat. Racikan bumbu rempah-rempah yang sedikit pedas akan menjadikan tongseng sapi maupun tongseng kambing yang gurih. Sajikan tongseng dengan nasi hangat, pasti mantap banget!
3. Gule
Gule merupakan menu makanan yang digemari banyak orang. Bila bosen dengan sate, stok daging kurban bisa diolah menjadi gule. Masakan daging dengan kuah bumbu rempah ini memiliki cita rasa yang sangat gurih. Biasanya gule dimasak dengan santan encer dan kaldu daging kambing, namun daging sapi juga dapat dimasak gule yang enak dan gurih.
4. Tengkleng
Bagi yang suka dengah masakan berkuah, daging kurban bisa diolah menjadi tengkleng. Olahan daging ini mirip dengan olahan gule, namun kuahnya lebih encer. Tengkleng terbuat dari daging, tulang dan jeroan dengan kuah santan dan bumbu rempah. Hidangan tengkleng dengan nasi hangat dan sate dapat membuat nafsu makan meningkat.
5. Rendang
Rendang merupakan salah satu menu makanan favorit dan populer, rasanya sangat pas untuk olahan daging kurban. Masakan khas Sumatera ini mengandung santan dengan cita rasa pedas dan gurih. Daging kurban baik sapi maupun kambing dapat diolah menjadi rendang.
6. Semur Daging
Semur daging juga bisa menjadi menu makanan favorit dari daging kurban yang juga banyak diminati. Daging sapi dan kambing bisa diolah menjadi semur yang enak dan gurih. Dengan bumbu rempah kuah warna hitam pekat membuat kelezatan semur daging semakin memanjakan lidah bagi yang menyantapnya.
7. Rawon Daging
Daging kurban juga bisa diolah menjadi rawon yang tidak kalah enak. Selain daging, masakan ini menggunakan bumbu rempah, yakni bawang putih, bawang merah, jahe, daun jeruk, ketumbar, kemiri, serai, lengkuas dan daun salam. Tauge sebagai pelengkap yang harus ada pada masakan ini.
Itulah 7 rekomendasi olahan daging kurban yang perlu dicoba untuk menghabiskan stok daging dirumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
