daunkelor.com – Kue cubit berintik merupakan kue tradisional Jawa yang memiliki rasa yang khas enak dan manis. Tidak hanya itu, aromanya pun harum menggugah selera. Kue tradisional Jawa ini termasuk deretan kue lawas, namun masih eksis hingga kini.
Kue tradisional Jawa ini memiliki bermacam-macam rasa dan topping. bentuknya pun kini tidak selalu bulat, tetapi memiliki bentuk lain yang lucu dan unik. Kue cubit berintik sangat enak bila dimakan dalam keadaan hangat. Sobat d`kelor penasaran, yuk simak resep kue cubit berintik dibawah ini sampai selesai.
Resep Kue Cubit Berintik
Bahan Kue Cubit Berintik
1. 3 butir telur ayam kampung
2. 100 gram gula palem
3. 225 gram tepung terigu
4. 1/4 sendok teh soda kue
5. 1/4 sendok teh baking powder
6. 1/4 sendok teh garam
7. 50 gram margarin
8. 1/2 sendok teh ragi instan
9. 100 ml madu
10. 50 ml air
11. 50 gram cokelat chip atau keping cokelat
Cara Membuat Kue Cubit Berintik
1. Kocok telur dan gula palem hingga kental dan mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan-lahan. Tambahkan soda kue, baking powder dan garam sambil tetap diaduk hingga adonan rata dan licin.
2. Tuang margarin yang sudah dilelehkan. Aduk-aduk lagi. Tambahkan ragi dan madu sambil diaduk hingga bahan tercampur rata. Tuang air jika adonan terlalu kental. Diamkan sekitar 30 menit agar adonan mengembang
3. Panaskan cotakan kue cubit dengan api sedang. Beri masing-masing cotakan dengan beberapa keping cokelat lalu tuang segera adonan sampai penuh.
4. Panggang hingga bagian atas kue sudah agak padat. Segera balik agar matangnya merata. Teruskan memanggang hingga kue benar-benar matang.
Tips Membuat Kue Cubit Berintik
1. Selama memanggang, jaga api agar kue tidak hangus. Adanya bahan cokelat dan gula palem dalam adonan, membuat kue cepat hangus jika api terlalu panas.
2. Untuk membalik kue, gunakan sutil atau sodet logam kecil atau pisau khusus untuk mngoles margarin.
3. Untuk mencegah tidak hangus, setelah adonan kue mulai padat, taburi dengan keping cokelat sambil sedikit ditekan.
4. Variasi isi dengan ceri atau kacang yang dicincang kasar.
Kesimpulan
Itulah resep dan cara membuat kue cubit berintik, kue tradisional Jawa yang enak dan manis. Bahan diatas akan menghasilkan 10 porsi, persiapan memasak: 15 menit, lama penyimpanan: 30 menit, lama memasak: 5 menit, kalori: 134,3 kal, protein: 2,6 gram, lemak: 4,2 gram dan karbohidrat: 23,2 gram. Semoga bemanfaat dan selamat mencoba!
