daunkelor.com – Salah satu makanan laut yang enak disantap dan bikin selera makan naik adalah cumi-cumi. Selain memiliki cita rasa yang enak dan lezat, cumi cumi juga kaya akan nutrisi yang baik bagi tubuh.
Cumi cumi juga dapat diolah menjadi hidangan menu makan yang sesuai selera Anda. Cara membuat olahan cumi cumi juga tidak terlalu sulit.
Kunci kelezatan olahan cumi cumi ada pada bumbunya. Untuk itu, Anda dapat mengolah cumi cumi dengan bumbu rempah yang Anda suka.
Resep Olahan Cumi Cumi yang Lezat
nah, berikut ini resep dan cara membuat olahan cumi cumi yang enak dan lezat yang dirangkum dari berbagai sumber, yuk simak!
1. Cumi Cumi Saus Padang
Bahan Cumi Cumi Saus Padang
1. 500 gram cumi cumi, buang kantong tintanya dan cuci bersih
2. 7 siung bawang putih, cincang
3. 5 siung bawang merah, cincang
4. 9 buah cabe rawit, iris tipis
5. 1 buah bawang bombay, potong-potong
6. 1 batang daun bawang, iris tipis
7. 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan air panas
8. 2 sendok makan kecap manis
9. 3 sendok makan saus tomat
10. 4 sendok makan saus sambal
11. 1 sendok makan saus tiram
12. Garam secukupnya
13. Gula secukupnya
14. Lada secukupnya
15. Penyedap secukupnya
16. Air secukupnya
17. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Cumi Cumi Saus Padang
1. Pertama, potong cumi cumi yang telah dicuci bersih sesuai selera.
2. Kemudian, panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram dan kecap manis ke dalam tumisan. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya, lalu masak bumbu hingga mendidih.
5. Setelah itu, masukkan cumi cumi, tambahkan garam, gula, lada dan penyedap. Koreksi rasa.
6. Selanjutnya, masak hingga matang dan kuahnya mendidih, baru masukkan larutan maizena untuk mengentalkan.
7. Cumi cumi saus padang siap disajikan dan taburkan daun bawang di atasnya.
2. Cumi Cumi Masak Tinta Hitam
Bahan Cumi Cumi Masak Tinta Hitam
1. 500 gram cumi cumi, bersihkan tanpa membuang kantong tintanya
2. 5 siung bawang putih, iris tipis
3. 9 buah bawang merah, iris tipis
4. 7 buah cabe rawit, iris serong
5. 3 buah cabe merah besar, iris sarong
6. 3 lembar daun salam
7. 1 ruas lengkuas, memarkan
8. 1 batang serai, memarkan
9. 1 ruas jahe, memarkan
10. Garam secukupnya
11. Gula secukupnya
12. Penyedap secukupnya
13. 100 ml air
14. Minyak goreng
Cara Membuat Cumi Cumi Masak Tinta Hitam
1. Pertama, panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang putih, bawang merah bersama cabe rawit, cabe merah besar, jahe, lengkuas, serai dan daun salam hingga harum.
2. Kemudian, masukkan cumi cumi hitam, aduk rata. Lalu tuang air, tambahkan garam, gula, dan penyedap.
3. Selanjutnya, masak hingga airnya cukup menyusut dan matang dengan api kecil. Koreksi rasa. Angkat.
4. Cumi cumi masak tinta hitam siap disajikan.
3. Tumis Cumi Cumi Tahu Pedas
Bahan Tumis Cumi Cumi Tahu Pedas
1. 500 gram cumi cumi, cuci bersih
2. 5 buah tahu, potong dadu
3. 7 siung bawang merah, haluskan
4. 5 buah bawang putih, haluskan
5. 11 buah cabe rawit, haluskan
6. 3 buah cabe merah besar, iris serong
7. 2 sendok makan air jeruk nipis
8. 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
9. 2 lembar daun salam
10. 3 lembar daun jeruk tanpa tulang
11. 1 sendok makan saus tiram
12. 1 sendok makan kecap ikan
13. ½ sendok teh terasi, haluskan
14. Garam secukupnya
15. Gula secukupnya
16. Lada secukupnya
17. Penyedap secukupnya
18. 100 ml air
19. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tumis Cumi Cumi Tahu Pedas
1. Pertama, marinasi cumi cumi dengan garam dan air jeruk nipis selama kurang lebih 20 menit. Diamkan di pendingin.
2. Kemudian, panaskan minyak goreng, lalu goreng cumi cumi yang sudah dimarinasi sekitar 2 menit saja. Tiriskan. Lanjutkan menggoreng tahu sampai setengah matang. Tiriskan.
3. Setelah itu, tumis bawang merah, bawang putih, terasi, cabe rawit, cabe merah, bawang bombay, daun jeruk dan daun salam hingga aromanya keluar. Tambahkan kecap ikan dan saus tiram, aduk rata.
4. Selanjutnya, masukkan cumi cumi dan tahu ke dalam tumisan, aduk hingga tercampur bumbu.
5. Tuang air, lalu tambahkan garam, gula, lada dan penyedap. Lalu masak hingga kuahnya menyusut dan semua bahan matang. Koreksi rasa.
6. Tumis cumi cumi tahu pedas siap disajikan.
4. Tumis Cumi Asin Cabe Ijo
Bahan Tumis Cumi Cumi Asin Cabe Ijo
1. 500 gram cumi cumi asin, cuci bersih lalu rendam air panas selama 20 menit
2. 7 buah bawang merah, haluskan
3. 5 siung bawang putih, haluskan
4. 7 buah cabe ijo keriting, haluskan
5. 11 buah cabe ijo besar, iris serong tipis
6. 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
7. 2 lembar daun salam
8. Garam secukupnya
9. Gula secukupnya
10. Penyedap secukupnya
11. 75 ml air
12. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tumis Cumi Cumi Asin Cabe Ijo
1. Pertama, tiriskan cumi cumi asin dari rendaman air panas. Diamkan.
2. Kemudian, panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe ijo keriting, cabe ijo besar hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan daun salam, tumis lagi hingga harum.
3. Setelah itu, masukkan cumi cumi asin, aduk hingga tercampur tumisan. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap.
4. Selanjutnya, tuang air, aduk rata. Masak hingga matang dan kuahnya menyusut. Koreksi rasa.
5. Tumis cumi cumi asin cabe ijo siap disajikan.
5. Cumi Cumi Balado
Bahan Cumi Cumi Balado
1. 500 gram cumi cumi, cuci bersih dan potong-potong
2. 3 lembar daun jeruk
3. 1 lembar daun salam
4. Garam secukupnya
5. Gula secukupnya
6. Penyedap rasa ayam secukupnya
7. 75 ml air
8. Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
1. 7 buah cabe keriting
2. 23 buah cabe rawit
3. 7 buah bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 1 ruas kunyit
6. 2 butir kemiri
7. 1 ruas jahe
Cara Membuat Cumi Cumi Balado
1. Pertama, tumis bumbu halus, daun jeruk dan salam hingga wangi.
2. Kemudian, masukkan cumi cumi, aduk rata.
3. Setelah itu, masukan garam, gula, penyedap rasa, dan air, masak hingga air menyusut dan matang. Koreksi rasa.
4. Cumi cumi balado siap disajikan.
Itulah beberapa resep dan cara membuat cumi cumi yang enak dan dapat meningkatkan selera makan. Olahan cumi cumi ini bisa menjadi hidangan menu makan bersama keluarga di rumah.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
