daunkelor.com – Kue kering yang renyah dan gurih sangat disukai banyak orang. Nah, berikut ini beberapa rahasia resep kue kering yang renyah banget bikin Anda ketagihan.
Kue kering menjadi salah satu hidangan andalan yang praktis untuk disajikan pada tamu. Bahkan, untuk disantap bersama saat bercengkrama dengan keluarga di rumah.
Selain itu, kue kering juga sering dijadikan sebagai bingkisan parcel di hari spesial, seperti hari raya. Makanya tidak heran, banyak yang menjajakan kue kering.
Beraneka macam kue kering yang menjadi favorit banyak orang, seperti kue kering kelapa, kue kering cokelat, kue kering pisang dan lain sebagainya.
Cara membuat kue kering tidaklah sulit, bisa dibuat sendiri di rumah. Selain lebih ekonomis, bahan untuk memmbuat kue kering juga mudah didapat.
Resep Kue Kering yang Renyah dan Gurih
Nah, berikut ini resep dan cara membuat kue kering yang renyah dan gurih yang dirangkum dari buku Saji, yuk simak!
1. Kue Kering Kelapa
Bahan Kering Kelapa
1. 50 gram gula tepung
2. 120 gram tepung terigu, rendah protein
3. 100 gram margarin
4. 1/4 sendok teh soda kue
5. 50 gram kelapa kering, haluskan
6. 75 gram gula pasir kasar
7. 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kering Kelapa
1. Pertama, kocok margarin, garam, gula dan tepung selama satu menit.
2. Kemudian, masukkan kelapa kering dan aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
3. Setelah itu, bentuk bulat kecil dan letakkan di loyang yang sudah dioles margarin.
4. Selanjutnya, Oles pantat gelas dengan margarin dan celup ke gula pasir kasar.
5. Kemudian, tekan adonan dengan pantat gelas hingga tipis.
6. Selanjutnya, Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius hingga matang.
7. Kue kering kelapa siap disajikan.
2. Kue Kering Cokelat Lapis Glasur Kacang
Bahan Kue Kering Cokelat Lapis Glasur Kacang
1. 225 gram tepung terigu, protein sedang
2. 30 gram cokelat bubuk
3. 180 gram margarin
4. 100 gram gula tepung
5. 1 kuning telur
6. 2 sendok teh bumbu spekuk
7. 1 sendok teh baking powder
Bahan Glasur
1. 150 gram gula tepung
2. 30 gram putih telur
3. 50 gram kacang tanah sangrai, cincang halus
4. 1/4 sendok teh pasta moka
Cara Membuat Kue Kering Cokelat Lapis Glasur Kacang
1. Pertama, kocok margarin dan gula pasir hingga lembut. Lalu masukkan kuning telur dan kocok rata.
2. Kemudian, tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Setelah itu, bentuk adonan bulat-bulat. Letakkan di loyang yang telah dioles tipis margarin dan tekan dengan garpu.
4. Selanjutnya, oven selama kurang lebih 25 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius hingga matang.
5. Buat glasur: kocok putih telur hingga setengah mengembang. Lalu, tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kental. Masukkan pasta moka dan aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
6. Kemudian, semprotkan glasur di bagian bawah kue yang telah dingin. Taburkan kacang dan tutup dengan kue yang lain. Biarkan hingga glazur mengeras dan simpan dalam stoples.
3. Kue Kering Pisang Rice Crispy
Bahan Kue Kering Pisang Rice Crispy
1. 300 gram tepung terigu, rendah protein
2. 200 gram margarin
3. 50 gram gula tepung
4. 100 gram pisang ambon, haluskan
5. 1 kuning telur
6. 50 gram gula palem
7. 75 gram rice crispy
8. 1 sendok teh kayumanis bubuk
9. 1/2 sendok teh baking powder
10. 50 gram cokelat keping
Cara Membuat Kue Kering Pisang Rice Crispy
1. Pertama, kocok margarin, gula tepung dan gula tepung, lalu masukkan pisang ambon. Aduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
2. Kemudian, masukkan tepung terigu, kayumanis bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Lalu tambahkan rice crispy dan cokelat keping. Aduk rata.
3. Setelah itu, sendokkan di loyang yang telah dioles margarin.
4. Oven selama 30 menit dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius hingga matang.
Itulah beberapa resep dan cara membuat kue kering yang renyah dan gurih. Cocok untuk cemilan saat kumpul bersama keluarga di rumah sebagai teman ngetah atau ngopi.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!