daunkelor.com – Keluarga Anda pasti suka Ayam Goreng, kan? Ayam goreng memang menjadi makanan khas Indonesia yang sangat digemari banyak orang. Bahkan, ayam goreng bisa jadi makanan favorit keluarga Anda, karena rasanya yang gurih dan bumbu yang khas.
Beraneka ragam kreasi ayam goreng yang bisa Anda buat. Kunci dari kelezatan ayam goreng ada pada bumbunya. Dengan racikan bumbu yang enak dan meresap bisa menambah kelezatan ayam goreng saat disantap. Untuk itu, banyak variasi bumbu yang bisa Anda pakai untuk mengolah ayam goreng.
Resep Ayam Goreng yang Gurih
Nah berikut ini beberapa resep dan cara membuat ayam goreng yang gurih, dirangkum dari berbagai sumber, yuk simak!
1. Ayam Goreng Mentega
Bahan Ayam Goreng Mentega
1. 1 ekor ayam, bersihkan dan potong menjadi 8 bagian
2. 2 sendok makan mentega
3. 1 sendok makan air jeruk nipis
4. 75 gram bawang bombay, iris memanjang
5. 1 sendok teh garam
6. 2 sendok makan saus inggris
7. 1 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
9. Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
1. 2 siung bawang putih
3. 1/2 sendok teh merica butir
4. 2 sendok teh garam
Cara Membuat Ayam Goreng Mentega
1. Pertama. marinasi ayam dengan diberi bawang putih, merica, dan garam yang sudah dihaluskan. Remas-remas supaya bumbu meresap ke dagingnya.
2. Kemudian, goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil hingga warna berubah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Setelah itu. panaskan minyak dan mentega. lalu tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan gorengan ayam ke dalamnyadan bumbui dengan saus inggris, kecap, dan garam. Aduk rata.
4. Selanjutnya, tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk lagi, lalu masak sebentar saja.
5. Ayam goreng mentega siap disajikan.
2. Ayam Goreng Lengkuas
Bahan Ayam Goreng Lengkuas
1. 1 ekor ayam, bersihkan dan potong 8 bagian
2. 250 gram lengkuas, parut halus
3. 1 sendok makan air jeruk nipis
4. 2 sendok teh garam
5. Gula secukupnya
6. Air secukupnya
7. Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
1. 10 butir kemiri
2. 5 siung bawang putih
3. 2 sendok makan ketumbar
4. 1 sendok teh merica
5. 3 cm jahe
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas
1. Pertama, lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam, lengkuas dan bumbu halus. Lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
2. Kemudian, masukkan air dan ayam berbumbu dalam wajan. Masak dengan api kecil sambil ditutup hingga ayam matang. Aduk sesekali supaya matang merata. Angkat dan pisahkan ayam dari bumbunya.
3. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
4. Goreng bumbu lengkuas secara terpisah hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Ayam Goreng Lengkuas siap disajikan.
3. Ayam Goreng Bacem
Bahan Ayam Goreng Bacem
1. 1 kg daging ayam, potong sesuai selera
2. 1 liter air kelapa
3. 4 cm lengkuas, memarkan
4. 4 lembar daun salam
5. 2 sendok makan minyak untuk menumis
6. 350 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
1. 7 siung bawang putih
2. 5 buah bawang merah
3. 3 cm jahe segar
4. 1 sendok teh ketumbar bubuk
5. 1 sendok teh asam jawa
Bumbu Pelengkap
1. 70 gram gula merah
2. 2 sendok teh garam
3. 1 sendok makan gula pasir
4. 1/3 sendok teh lada bubuk
5. kecap manis secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Bacem
1. Pertama, panaskan 2 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas.
2. Kemudian, tuangkan air kelapa dan semua bahan pelengkap ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
3. Setelah itu, masukkan potongan ayam dan masak hingga air menyusut. Tiriskan.
4. Selanjutnya, panaskan minyak secukupnya, lalu goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat.
5. Ayam Goreng Bacem siap disajikan.
Itulah beberapa resep ayam goreng yang gurih dan bumbu meresap. Ayam goreng ini cocok untuk sajian makan bersama keluarga di rumah.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
