daunkelor.com – Olahan terong sering menjadi masakan rumahan yang punya nilai ekonomis. Namun, biasanya terong hijau kerap dihindari karena punya rasa sedikit pahit. Akan tetapi, jika dimasak dengan bumbu tertentu, rasa pahit terong hijau bisa hilang. Terong hijau sebaiknya dibersihkan terlebih dahulu sebelum dimasak.
Setelah bersih baru dipotong-potong dan direndam dengan air garam. Selain membantu menghilangkan bakteri, direndam dengan air garam bisa bikin rasa terong hijau lebih enak nantinya. Setelah itu, dibilas agar hilang air garamnya lalu ditiriskan sebelum dimasak.
Oseng terong hijau merupakan masakan rumahan yang praktis dan lezat. Terong hijau mudah dicari dan gampang diolah, memiliki tekstur lembut dan rasanya yang gurih menjadi kesukaan banyak orang.
Selain rasanya yang lezat dan gurih terong hijau dipercaya punya khasiat untuk kesehatan. Dikuti dari specialtyproduce.com, terong hijau mengandung serat yang tingg dan vitamin C yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan menguatkan imun tubuh.
Membuat Oseng Terong Hijau sangat mudah sangat mudah dan praktis, sehingga bisa dipraktekkan di rumah untuk menu makanan bersam keluarga. Berikut ini resep Oseng Terong Hijau yang lezat dan gurih, yuk simak sampai selesai.
Resep Oseng Terong Hijau
Bahan Oseng Terong Hijau
1. 250 gram terong bulat
2. 50 gram ikan teri
3. gula pasir secukupnya
4. garam secukupnya
5. kaldu bubuk secukupnya
6. 100 mil air matang (sesuai selera)
Bumbu Iris Oseng Terong Hijau
1. 2 buah cabe merah keriting
2. 10 buah cabe ijo keriting
3. 3 siung bawang putih
4. 5 siung bawang merah
5. 3 buah cabe ijo besar
6. 2 buah tomat ijo
Cara Membuat Oseng Terong Hijau
1. Pertama, cuci bersih terong hijau bulat, lalu potong2 sesuai selera dan rendam di air garam kurang lebih 10 menit, tiriskan
2. Kemudian, cuci bersih Ikan Teri, goreng sampai matang, sisihkan
3. Setelah itu, tumis bumbu iris hingga harum, masukkan terong, aduk rata dan tambahkan air. Lalu beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Kemudian, masak sampai Terongnya agak layu dan tes rasa.
5. Lima menit sebelum di angkat masukkan teri aduk sebentar saja, angkat.
6. Oseng terong siap di sajikan.
Inilah resep oseng terong hijau yang lezat dan gurih cocok untuk sajian menu makan bersama keluarga di rumah. Semoga berman faat dan selamat mencoba!
