daunkelor.com – Tteokbokki merupakan jenis kue beras Korea yang sangat populer di Indonesia. Kue beras ini memiliki tekstur yang padat dan cita rasa yang pedas, gurih serta sedikit asam. Tteokbokki biasanya dilumuri dengan saus gochujang dan diberi topping, seperti odeng, telur atau keju dalam penyajiannya.
Selain memiliki cita rasa yang sangat enak, kue beras Korea ini juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, seperti menjaga metabolisme tubuh agar dapat memproses protein, karbohidrat dan kolesterol di dalam tubuh serta dapat menambah energi. Mengonsumsi kue beras Korea ini juga dapat meningkatkan esensi mineral dan vitamin dalam tubuh.
Kue beras Korea ini juga mengandung vitamin B6 yang dipercaya bisa mencegah anemia dan mendorong produksi serotonin neurotransmitter yang berfungsi meningkatkan selera makan dan juga memperbaiki mood. Selain itu, kue beras juga mengandungan antioksidan yang bermanfaat melindungi tubuh dari radikal bebas.
Jika penasaran, sobat d’kelor bisa membuat kue beras korea tteokbokki yang populer di negeri ginseng ini dengan mengikuti resep kue beras Korea yang dirangkum dari bp-guide.id di bawah ini, yuk simak!
Resep Kue Beras Korea
Bahan Kue Beras Korea
1. 300 gram tepung beras
2. 5 sendok makan tepung tapioka
3. 1 sendok teh garam
4. Minyak secukupnya
5. Air secukupnya (untuk merebus)
Bahan Saus Kue Beras Korea
1. 5 buah bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 7 buah cabai rawit
4. 1 sendok teh gula pasir
5. 2 sendok makan saus tomat
6. 1 sendok teh bubuk cabai
7. 1 sendok makan kaldu bubuk
8. Garam secukupnya
9. Air panas secukupnya
10. Minyak secukupnya (untuk menumis)
Cara Membuat Tteok
1. Pertama, campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam dalam wadah, lalu tambahkan sedikit air panas. Aduk sampai merata dan menjadi adonan.
2. Kemudian, uleni adonan sampai kalis, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk silinder memanjang.
3. Setelah itu, rebus air sampai mendidih, lalu masukkan semua adonan tadi dan rebus sampai adonan mengapung, lalu tiriskan. Kemudian, potong tteok sesuai selera, sisihkan.
4. Selanjutnya membuat saus, haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai rawit, lalu masukkan dalam wadah.
5. Tambahkan bubuk cabai, saus tomat, garam, gula dan kaldu bubuk, lalu aduk sampai tercampur rata.
6. Selanjutnya, panaskan minyak, tumis bahan saus dan masukkan tteok, lalu tambahkan air secukupnya. Kemudian masak sampai saus mengental sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa.
7. Tteokbokki siap disajikan dan nikmati selagi hangat.
Itulah resep Tteokbokki, kue beras Korea yang sangat populer, cocok buat hidangan bersam keluarga di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
