daunkelor.com – Siapa yang tidak kenal onde-onde? Kue tradisional Jawa yang berbentuk bulat dengan taburan wijen ini populer dengan nama onde-onde. Onde-onde merupakan Kue tradisional Jawa yang terkenal di Banyumas Jawa Tengah dan Mojokerto Jawa Timur yang memiliki cita rasa enak dan gurih.
Kue tradisional Jawa berbentuk bulat ini terbuat dari ketan berbalut wijen dengan isian pasta kacang hijau kupas yang dimasak bersama gula cocok untuk cemilan keluarga. Camilan yang satu ini bisa dibuat dengan kreasi berbagai bahan, seperti tepung ketan, ubi dan kentang.
Cara membuat onde-onde tidak begitu sulit, bahanya juga mudah di dapat. Nah buat sobat d’kelor berikut ini resep onde-onde kue tradisional jawa yang cocok untuk cemilan keluarga yang dikutip dari briliofood.net. Yuk simak sampai selssai.
Resep Onde-onde
Bahan isi Onde-onde
1. 150 gram kacang hijau kupas (direndam selama 1 jam)
2. 2 lembar daun pandan (diikat simpul)
3. 100 gram gula pasir
4. 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
5. 1/2 sdt garam
Bahan kulit Onde-onde
1. 250 gram tepung ketan putih
2. 50 gram kentang kukus (dihaluskan)
3. 125 gram wijen (untuk pelapis)
4. 1/2 sendok teh garam
5. 75 gr gula pasir halus
6. 160 ml air hangat
7. Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Onde-onde
1. Isi: pertama, kukus kacang hijau kupas selama 25 menit. Lalu angkat dan blender halus bersama santan
2. Dalam panci, masak kacang hijau yang sudah di haluskan bersama sisa santan, garam, gula pasir dan daun pandan. Kemudian, aduk hingga kalis, biarkan dingin lalu dibentuk bulat dan supaya rapi bisa di timbang. Masing-masing 15 gram sisihkan
3. Kulit: pertama, campur tepung ketan putih, gula pasir halus, kentang kukus dan garam lalu aduk rata
4. Kemudian, tuang air hangat sedikit-sedikit hingga kalis dan licin
5. Setelah itu, timbang masing-masing 25 gram, pipihkan dan beri isi bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.
6. Kemudian, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai matang.
7. Onde-onde, kue tradisional Jawa siap disajikan.
Demikian resep onde-onde kue tradisional Jawa yang enak dan gurih cocok buat cemilan keluarga. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
