daunkelor.com – Bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja? Mungkin ini bisa dicoba menjadi bagian menu makan siang, kesannya memang sederhana. Namun, menu makan siang sederhana ini disamping enak dan nikmat juga cara membuatnya yang mudah dan praktis.
Berikut ini resep menu makan siang sederhana, yuk, simak!
Resep Menu Makan Siang Sederhana
1. Pindang Bumbu Sarden
Bahan
1. 5 ekor ikan pindang
2. 3 sendok makan saus tomat
3. 1 sendok makan kecap manis
4. 1 gelas air (sesuai selera)
5. 2 ruas lengkuar geprek
6. 2 lembar daun salam
7. 5 buah cabe merah kriting iris
8. 6 buah cabe rawit merah iris
9. 10 buah cabe rawit utuh
10. 5 siung bawang merah iris
11. 2 siung bawang putih iris
12. 2 buah tomat merah potong dadu
13. Gula secukupnya
14. garam secukupnya
15. Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Goreng pindang sebentar saja, jangan terlalu kering.
2. Panasakan minyak goreng, tumis bumbu iris hingga layu, masukkan lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum.
3. Tuangi air secukupnya, beri gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tomat, aduk rata, masukkan cabe rawit utuh, aduk rata.
4. Masukkan ikan pindang, aduk rata, tutup wajannya, biarkan hingga bumbu meresap da menyusut kental.
5. Koreksi rasanya, jika rasa sudah pas dan kuah menyusut kental angkat dan saiikan.
2. Telur Ceplok Pete
Bahan
1. 20 biji telur puyuh (ceplok)
2. 2 papan pete (kupas)
3. Sereh (geprek)
4. Sedikit Laos
5. 2 lembar daun jeruk
6. Sedikit air asem
7. Cabai merah (iris)
8. Santan
9. Garam
10 Gula merah
Bumbu Halus
1. 5 bawang merah
2. 2 bawang putih
3. 2 biji kemiri (sangray)
4. Cabai rawit atau cabai merah
Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus
2. Masukan sisa bumbu
3. Beri santan, aduk rata sambil test rasa. Lalu masukkan pete.
4. Terakhir masukkan telur puyuh yang sudah di ceplok (bisa telur ayam ceplok)
5. Telur Ceplok Pete siap disajikan
3. Mendol Tempe
Bahan
1. 2 papan tempe 500 gram
Bumbu Halus
1. 5 siung bawang putih
2. 4 biji cabai rawit
3. 2 cm legkuas
4. 2 ruas kencur
5. 4 sendok teh ketumbar
6. 4 lembar daun jeruk buang tengahnya
7. sejimpit gula pasir
8. garam secukupnya
9. minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
1. Tumbuk agak kasar tempe pakai ulekkan, campur sama bumbu halus cicipi rasa, bentuk sesuai selera atau kepal-kepal sampai adonan habis.
2. Panaskan minyak, goreng sampai kering atau kuning kecoklatan, sekali balik saja biar mendol tidak hancur, angkat tiriskan.
Itulah resep dan cara membuat menu makan siang sedehana cocok buat keluarga. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
