daunkelor.com – Kopi klotok sedang menjadi perbincangan di kalangan pecinta kopi saat ini. Kopi klotok merupakan kopi unik khas Jogja. Unik karena kopi klotok jogja memiliki rasa dan aroma yang khas berbeda dari kopi-kopi kebanyakan.
Cara pembuatan kopi klotok Jogja terbilang unik. Kopi klotok ini dibuat dengan merebus air dengan bubuk kopi yang tidak terlalu halus atau bubuk kopi kasar.
Kopi ini dibuat dengan cara merebus air dengan bubuk kopi yang tidak terlalu halus atau bisa dikatakan bubuk kopi kasar dalam panci. Setelah itu direbus lagi diatas bara tungku sampai mendidih. Kunci dari proses pembuatan kopi ini terletak pada bara tungku yang digunakan. Penggunaan tungku inilah yang membuat rasa dan aroma kopi klotok jogja ini berbeda dari kebanyakan kopi.
Nah saat air mendidih akan keluar bunyi `klotok-klotok`, dari sinilah akhirnya lahir istilah kopi klotok. Jika sobat d’kelor penasaran dengan kopi klotok jogja bisa langsung datang ke warung kopi klotok yogyakarta atau bisa buat sendiri. Yuk, simak cara membuat kopi klotok hingga akhir.
Cara Membuat Kopi Klotok
Cara membuat kopi klotok ini dibuat dengan resep kopi klotok jahe asli enak. Kopi ini memiliki rasa yang berbeda dengan rasa kopi lain. kopi klotok ini menggunakan pemanis air tebu sehingga lebih alami dan tradisional.
Bahan Kopi Klotok
1. 2 sendok makan Kopi robusta atau arabica
2. 10 gram Jahe
3. 200 ml air tebu
4. 200 ml air
Cara Membuat Kopi Klotok
1. Pertama, jahe digeprek dan dibakar sampai sedikit berminyak.
2. Kemudian, masukan kopi dalam panci dan aduk sampai keluar aroma
3. Setelah keluar aroma kecilkan api dan tunggu beberapa saat sampai kopi lengket dengan panci kemudian klotok kopi hingga menjadi bubuk lagi.
4. Kemudian, tuangkan air perlahan dan rebus lagi dalam tungku sampai mendidih, lalu masukkan jahe bakar tadi.
5. Setelah itu, sajikan kopi dalam 4-5 gelas. Jika suka dengan kopi manis tinggal tambahkan gula atau madu.
6. Jika ingin disajikan dingin, tinggal menambahkan es serut.
Demikian sedikit penjelasan mengenai kopi klotok jogja yang lagi populer dan cara membuat kopi klotok. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
*dirangkum dari berbagai sumber.
