daunkelor.com – Ikan kembung adalah salah satu ikan yang jadi favorit banyak orang sebagai lauk makan. Selain bergizi ikan kembung juga memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat sehingga sangat disarankan untuk dikonsumsi.
Ikan kembung dapat diolah menjadi berbagai macam menu yang enak meskipun diolah dengan bumbu sederhana. Salah satunya dengan sambal tomat. Kombinasi antara ikan dan sambal adalah sajian yang pas untuk disantap.
Kreasi sederhana cara membuat sambal tomat yang enak ini bisa menjadi pilihan untuk cocolan ikan kembung yang gurih. Sajian sambal dengan bumbu pedas enak dan rasa ikan kembung yang gurih menjadikan ikan kembung sambal tomat ini menjadi variasi menu favorit keluarga di rumah.
Resep Ikan Kembung Sambal Tomat
Cara membuat ikan kembung sambal tomat sangat sederhana dan praktis. Berikut ini resep ikan kembung sambal tomat yang dirangkum dari berbagai sumber, yuk semak sampai selesai.
Bahan Ikan Kembung Sambel Tomat
1. 2 ikan kembung berat @ 300 gram
2. 1 sendok makan air jeruk nipis
3. 1 sendok teh garam
4. 6 lembar daun jeruk
5. Minyak goreng secukupnya
6. 2 batang serai (memarkan)
7. 5 cm jahe (memarkan)
8. 5 cm lengkuas (memarkan)
9. 2 buah jeruk limau (pelengkap)
Bumbu Halus
1. 8 buah cabai merah besar
2. 15 buah cabai rawit merah
3. 8 butir bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 1 sendok teh terasi matang
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok teh gula pasir
8. 2 buah tomat merah
Cara Membuat Ikan Kembung Sambal Tomat
1. Pertama, siangi ikan kembung, kerat-kerat, cuci sampai bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, lalu goreng sampai matang, angkat.
2. Kemudian, panaskan minyak sisa menggoreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, serai yang dimemarkan, jahe yang dimemarkan dan lengkuas yang dimemarkan hingga keluar aroma harum. Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga tercampur rata, angkat.
3. Sajikan ikan kembung sambal tomat selagi hangat.
Itulah resep ikan kembung sambal tomat yang bisa menjadi variasi menu lauk buat keluarga di rumah yang gurih dan bikin nambah nasi. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
