daunkelor.com – Buat Anda yang lagi cari ide jualan makanan, resep laksa Bogor spesial layak untuk dicoba.
Hidangan laksa Bogor yang enak dan gurih bisa menjadi pilihan menu lezat untuk keluarga tercinta.
Laksa Bogor spesial terdapat campuran bumbu rempah yang kaya dan bahan-bahan segar yang membuatnya nikmat dan menggoda lidah.
Resepnya cukup sederhan dan mudah dibuat, siapapun bisa mencoba untuk membuat laksa Bogor spesial yang nikmat ini.
Laksa Bogor yang lezat ini, tidak hanya menjadi sajian istimewa keluarga tercinta, tetapi juga layak buat ide jualan, karena penjual laksa Bogor terbilang langka saat ini.
Resep Laksa Bogor Spesial
Nah, berikut ini resep dan cara membuat laksa Bogor spesial yang menggoda lidah, dirangkum dari buku 100 resep masakan layak jual, yuk simak!
Bahan Laksa Bogor
1. 1/2 ekor ayam, potong menjadi 2 bagian
2. 250 gram udang, kupas kulit, rebus
3. 1400 ml santan dari 1 butir kelapa
4. 3 sendok teh garam
5. 3 sendok teh gula merah
6. 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
7. 3 sendok makan kelapa parut, sangrai
8. 3 batang serai, memarkan
9. 3 lembar daun salam
10. I ruas jahe, memarkan
11. 2 ruas lengkuas, memarkan
12. 500 ml air
13. Minyak untuk menumis
Bumbu Halus Laksa Bogor
1. 10 buah bawang merah
2. 2 ruas temu mangga
3. 4 buah cabai merah
4. 1 sendok teh ketumbar
5. 4 ruas kunyit
6. 6 butir kemini, sangai
Bahan Pelengkap
1. 150 gram bihun, seduh
2. 30 tangkai kemangi
3. 150 gram taoge, seduh
4. 5 butir telur, rebus, belah jadi 2
5. 100 gram oncom, potong-potong, seduh
6. Emping goreng secukupnya
7. Bawang goreng secukupnya
8. Lontong secukupnya
Cara Membuat Laksa Bogor
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum, kemudian masukkan ayam bersama udang, aduk hingga rata.
2. Selanjutnya, masukkan kelapa sangrai, garam, dan gula merah, sambil tuangi air, lalu didihkan.
3. Angkat ayam, tiriskan, lalu goreng. Kemudian, tuang santan dan masak sambil diaduk-aduk.
4. Siapkan mangkuk, tata lontong bersama pelengkap, ayam suwir, dan udang, lalu siram dengan kuah laksa.
5. Selanjutnya, taburkan emping, telur rebus, dan bawang goreng.
6. Laksa Bogor Spesial siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat laksa Bogor spesial yang menggoda lidah. Sajian ini tidak hanya cocok untuk hidangan istimewa keluarga, tetepi juga layak jadi ide jualan yang menjanjikan.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
