daunkelor.com – Sepertinya Anda lagi mencari ide jualan kuliner untuk bulan puasa nanti, Soto Madura bisa Anda coba.
Soto Madura merupakan salah satu jenis soto khas Madura, Jawa Timur. Makanan ini berbahan dasar daging sapi, telur rebus, kentang goreng dan tauge.
Dengan racikan bumbu rempah, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, laos, kunir, jeruk purut, kemiri, dan garam yang lezat membuat soto Madura digemari banyak orang.
Soto Madura yang punya cita rasa gurih dengan kuah kaldu nendang bisa menjadi ide jualan kuliner menjelang bulan puasa.
Kuah kaldu soto Madura terkenal sangat lezat, karena racikan beragam bumbu rempah, meski tanpa santan rasanya tetap enak dan disukai banyak orang.
Makanan berbahan daging sapi ini juga legendaris, karena telah lama dikenal oleh hampir seluruh masayarakat Indonesia.
Kuah kaldu soto Madura terkenal sangat lezat karena dipadukan dengan bumbu beragam, meski tanpa menggunakan santan rasanya tetap enak.
Menikmati gurihnya kuah soto bisa bikin tubuh hangat, mood meningkat dan suasana hati senang.
Soto daging sapi khas Madura ini juga bisa dinikmati kapan saja, mulai dari sarapan pagi, makan siang maupun makan malam. Jadi soto Madura menjadi ide jualan yang sangat menjanjikan.
Resep Soto Madura yang Lezat
Nah, berikut ini resep dan cara membuat Soto Madura yang lezat, dirangkum dari buku 100 Resep Masakan Layak Jual, yuk simak!
Bahan Soto Madura
1. 200 gram usus sapi, rebus matang, potong
2. 200 gram babat sapi, rebus matang, potong kotak
3. 200 gram paru sapi, rebus matang, potong kotak
4. 200 gram sandung lamur, potong kotak
5. 2 liter air
6. 2 batang daun serai, memarkan
7. 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
8. 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
9. 2 ruas lengkuas, memarkan
Bumbu Halus Soto Madura
1. 20 buah bawang merah
2. 10 siung bawang putih
3. 8 butir kemiri
4. 3 ruas jahe
5. 6 ruas kunyit, bakar
6. 4 sendok teh garam
7. 1 sendok teh merica halus
8. 1,5 sendok teh ketumbar
9. 2 sendok teh gula pasir
Bahan Pelengkap Soto Madura
1. Telur rebus, belah dua
2. Bawang goreng secukupnya
3. Emping secukupnya
4. 2 batang daun bawang, potong kasar
5. 8 batang daun seledri, potong kasar
6. 5 buah jeruk nipis, potong-potong
Sambal Soto Madura
1. 20 buah cabai rawit, rebus
2. 5 buah cabai merah kering, rebus
3. 1 sendok garam
4. 3 butir kemiri, sangai
Cara Membuat Soto Madura
1. Rebus daging, usus sapi, babat, dan paru hingga empuk.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, masak hingga matang.
3. Hidangkan soto bersama sambal dan pelengkap.
4. Soto Madura siap dinikmati.
Itulah resep dan cara membuat Soto Madura yang lezat. Makanan berbahan daging sapi ini bisa menjadi ide jualan yang menjanjikan menjelang bula puasa.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
