daunkelor.com – Siapa yang tidak suka Camilan? Bila Anda mengutak atik bentuk dan rasa camilan atau makanan ringan tentu tidak pernah ada habisnya.
Usaha di bidang camilan memang selalu menguntungkan, sebab didasari oleh kebutuhan setiap manusia untuk makan tanpa meninggalkan pekerjaan.
Hal tersebut telah mengilhami para pengusaha camilan untuk menciptakan makanan ringan yang menarik, enak, gurih dan bergiszi.
Tern makanan ringan tradisional yang dimodifikasi dengan ornamen-ornamen cita rasa dan kemasan yang modern akan menjadi peluang besar bagi usaha camilan.
Makann ringan yang memiliki rasa yang khas seperti camilan tradisional tentu akan dicari oleh masyarakat.
Selain memperkenalkan keanekaragaman makanan yang dimiliki bangs Indonesia, Camilan berbasis nuansa tradisional ini juga merupakan makanan yang unik dan jarang ditemui ditempat lain. Sehingga akan di cari banyak orang karena keunikan dan kelangkaannya tersebut.
Ada camilan unik khas Magelang yang memiliki rasa manis, gurih dan renyah, yaitu kue unthuk cacing, peyek kacang dan kue pelok.
Camilan Unik Khas Magelang yang Bikin Ketagihan
Nah, berikut ini resep dan cara memebuat camilan unik khas Magelang yang dirangkum dari berbagai sumber, yuk simak!
1. Resep Kue Unthuk Cacing
Kue unthuk cacing merupakan camilan khas Magelang punya rasa guris, renyah dan bikin nagih. Camilan unik ini sangat disukai banyak orang.
Bahan Kue Unthuk Cacing
1. 300 gram tepung beras ketan
2. 50 gram tepung tapioka
3. 2 butir telur
4. 100 gram gula pasir
5. 1/2 sendok teh vanili
6. 1/2 sendok teh garam
7. 75 gram margarin
8. 60 ml santan
9. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kue Unthuk Cacing
1. Pertama, campur tepung ketan dan tepung tapioka. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kemudian, Kocok telur, gula, vanili, dan garam.
3. Selanjutnya, masukkan tepung tepung beras ketan, tepung tapioka dan margarin. Uleni sambil diberi santan sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kalis.
4. Kemudian, cetak adonan dengan cetakan kue cacing.
5. Goreng kue cacing pada minyak panas dengan api kecil hingga garing merata.
6. Kue unthuk cacing siap disajikan.
2. Resep Peyek Kacang
Makanan ringan ini juga pasti disukai banyak orang, karena teksturnya yang garing dan renyah dengan taburan kacang di atasnya. makan ringan ini cocok dinikmati sebagai camilan.
Bahan Peyek Kacang·
1. 200 gram tepung beras
2. 200 gram tepung kanji
3. 250 gram kacang tanah (cincang kasar)
4. 800 ml santan sedang
5. 9 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya dan iris halus)
6. Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus Peyek Kacang
1. 5 siung bawang putih
2. 1/2 sendok teh garam
3. 3 buah kemiri (sangrai)
4. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
5. 1 sendok teh ketumbar butiran
Cara Membuat Peyek Kacang
1. Pertama, campur tepung beras, tepung kanji, santan dan bumbu halus, lalu aduk hingga licin.
2. Kemudian, tambahkan daun jeruk, lalu aduk kembali hingga rata.
3. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan, ambil satu sendok sayur adonan, taburi dengan satu sendok makan kacang tanah. Kemudian, tuang adonan dipinggir wajan, siram-siram peyek dengan minyak panas hingga peyek lepas dari tepi wajan.
4. Selanjutnya, goreng peyek hingga garing dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Peyek kacang siap disajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.
3. Resep Kue Pelok
Kue pelok merupakan camilan unik khas Magelang, khususnya di Kauman Muntilan. Camilan ini biasanya muncul saat mejelang lebaran tiba. Cemilan ini unik karena aroma khas jeruk purut yang paling dominan.
Bahan Kue Pelok
1. 850 gram tepung terigu
2. 8 butir telur bebek
3. 1/2 buah jeruk purut
4. 1/2 sendok teh soda kue
5. 600 gram gula pasir
6. 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Kue Pelok
1. Petama, ayak tepung terigu, pecahkan telur kedalam wadah, dan parut jeruk purut.
2. Kemudian, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga terlihat putih, lalu tambahkan soda kue dan Mixer kembali dengan kecepatan tinggi.
3. Setelah itu, masukkan parutan jeruk purut, tepung terigu, dan garam. Lalu aduk lagi dengan mixer spiral hingga adonan tercampur dan mengembang. Diamkan adonan selama kurang lebih 3 jam.
4. Selanjutnya, bentuk adaonan dengan cetakan kue kering, lalu pipihkan adonan setebal setengah centimeter dengan di taburi tepung permukaannya agar tidak lengket.
5. Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Kue pelok siap disajikan.
Itulah Camilan unik khas Magelang yang rasanya gurih dan bikin ketagihan. Bagi Anda yang sedang berlibur ke magelang, camilan ini cocok untuk oleh-oleh bagi keluarga dan kerabat di rumah.
Semoga bermanfaat!
