daunkelor.com – Puding adalah salah satu jenis dessert yang sangat populer. Makanan ini biasanya terbuat dari susu, tepung maizena, telur, gula dan beberapa bahan lainnya yang dapat memberikan variasi rasa dan tekstur pada puding.
Puding memiliki berbagai jenis, mulai dari puding cokelat, puding susu, puding buah hingga puding dengan lapisan berbeda seperti puding lapis oreo atau puding lapis biskuit marie.
Puding juga dapat dihidangkan dengan berbagai topping seperti buah-buahan segar, krim kocok atau sirup gula. Topping ini memberikan variasi rasa dan tekstur pada puding dan membuatnya semakin lezat.
Selain sebagai makanan penutup yang lezat, puding juga memiliki manfaat nutrisi yang baik untuk tubuh karena mengandung protein dan kalsium dari susu serta vitamin dari buah-buahan yang digunakan sebagai topping.
Nah, berikut ini beberapa resep puding yang lembut dan lezat yang dirangkum dari berbagai sumber, yuk simak!
Resep Puding Yang Lembut
1. Puding Cokelat Putih
Bahan Puding Cokelat
1. 100 gram dark cooking chocolate (potong-potong)
2. 2 bungkus agar-agar bubuk
3. 50 gram gula pasir
4. 1 liter air
5. 1 kaleng susu kental manis cokelat
Bahan Puding Putih
1. 350 ml susu cair
2. 50 gram gula pasir
3. 1 bungkus agar-agar bubuk
4. 3 putih telur
5. 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat
1. Puding putih, rebus susu cair, gula pasir dan agar-agar sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Lalu tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
3. Kemudian, tuang rebusan agar-agar sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Lalu tuang di loyang, bekukan. Potor memanjang dengan lebar dua cm. Sisihkan.
4. Puding cokelat, rebus agar-agar, gula pasir dan air sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan potongan dark cooking chocolat sambil diaduk hingga larut. Tuang susu kental manis sambil diaduk hingga mendidit lagi.
5. Selanjutnya, tata dua buah balok puding putih di loyang. Lalu tuang sebagian puding cokelat. Biarkan setengah beku.
6. Tata sisa balok puding putih. Tuang sisa adonan puding cokelat yang sudah dipanaskan. Bekukan.
2. Puding Tape Singkong Lapis Biskuit
Bahan
1. 200 gram tape singkong
2. 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
3. 2 bungkus agar-agar bubuk
4. 250 gram gula pasir
5. 1 kuning telur
6. 7 tetes pewarna merah muda
7. 150 gram biskuit kelapa
Cara Membuat
1. Pertama, Blender santan dan tape singkong hingga halus.
2. Kemudian, rebus campuran santan, agar-agar dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih.
3. Setelah itu, ambil sedikit adonan, lalu tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang ke rebusan santan sambil diaduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
4. Selanjutnya, tuang setengah bagian puding di loyang diameter 22 cm. Blarkan setengah beku. Tata biskuit kelapa.
5. Tuang sisa puding yang sudah dipanaskan sedikit-sedikit di atas biskuit kelapa. Bekukan.
3. Puding Jeli Markisa
Bahan I
1. 150 ml sirup markisa
2. 600 ml air
3. 1/2 bungkus jeli instan
4. 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
5. 200 gram jeruk mandarin kalengan (tiriskan)
Bahan II
1. 400 ml susu cair
2. 1 sendok teh agar-agar bubuk
3. 1/2 sendok teh jeli instan
4. 60 gram gula pasir
5. 1 sendok teh selasih (rendam)
Cara Membuat
1. Bahan I: rebus air, agar-agar, jeli dan sirup markisa sambil diaduk hingga mendidih. Tuang rebusan agar-agar setinggi 3/4 gelas. Tambahkan jeruk mandarin. Biarkan setengah beku.
2. Bahan Il: rebus susu cair, jeli,a gar-agar dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan selasih. Aduk rata. Tuang di atas lapisan I. Bekukan.
4. Puding Kelapa Muda
Bahan I
1. 450 ml air kelapa
2. 1/2 bungkus agar-agar bubuk
3. 2 lembar daun pandan
4. 1/2 sendok teh jeli instan
5. 100 gram gula pasir
6. 1/4 sendok teh pewarna merah cabai
Bahan II
1. 450 ml santan
2. 1 bungkus agar-agar bubuk
3. 30 gram gula pasir
4. 3 tetes pewarna merah muda
5. 3 putih telur
6. 1/8 sendok teh garam
7. 50 gram gula pasir
8. 100 gram kelapa muda (keruk panjang)
Cara Membuat
1. Bahan I: rebus air kelapa, daun pandan, agar-agar, jeli, gula pasir dan pewarna merah cabai sambil diaduk hingga mendidih. Tuang di loyang setengah lingkaran. Biarkan setengah beku.
2. Bahan II: rebus santan, agar-agar, gula pasir dan pewarna merah muda sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok hingga mengembang.
4. Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. Tuang ke atas bahan I. Bekukan.
5. Puding Anggur
Bahan I
1. 450 ml jus anggur
2. 1/2 bungkus agar-agar bubuk
3. 1/2 sendok teh jeli instan
4. 25 gram gula pasir
5. 2 tetes pewarna ungu
6. 4 tetes pewarna merah muda
Bahan II
1. 800 ml susu cair
2. 1 bungkus agar-agar bubuk
3. 1 sendok teh jeli instan
4. 100 gram gula pasir
5. 1 kuning telur
6. 100 gram white cooking chocolate (potong-potong)
7. 100 gram koktail kaleng (tiriskan)
Cara Membuat
1. Bahan I: rebus jus anggur, jeli instan, agar-agar, gula pasir, pewarna ungu dan pewarna merah muda sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tuang di loyang, bekukan. Potong tebal setengah cm. Tata selang seling di sisi cetakan. Sisihkan.
3. Bahan II: rebus susu cair, agar-agar, jeli instan, gula pasir dan white cooking chocolate sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api. Ambil sedikit adonan.vTuang ke dalam kuning telur. Aduk rata.
4. Tuang lagi ke rebusan puding sambil diaduk hingga rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
5. Tuang sedikit ke cetakan. Biarkan setengah beku. Tabur koktail kaleng. Tuang sisa bahan II. Bekukan.
Itulah 5 resep dan cara membuat puding yang lembut dan lezat, cocok untuk sajian keluarga dirumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
