daunkelor.com – Tahukah Anda bahwa kelezatan ayam goreng tergantung dari bumbunya? Dengan racikan bumbu ayam goreng yang pas dan enak dapat menambah cita rasa gurih pada ayam goreng.
Mengolah ayam goreng yang enak tentu membutuh bumbu yang gurih. Beraneka ragam bumbu ayam goreng yang bisa Anda dicoba, seperti bumbu serundeng, bumbu kuning, bumbu bawang putih dan lain sebagainya.
Cara membuat bumbu ayam goreng cukup sederhana saja, namun akan menambah kelezatan ayam goreng saat disantap. Dengan racikan bumbu ayam goreng yang gurih menjadikan makanan ini sangat digemari keluarga Anda.
Resep Bumbu Ayam Goreng yang Gurih
Nah, berikut ini beberapa resep dan cara membuat bumbu ayam goreng yang gurih, dirangkum dari berbagai sumber, yuk simak!
1. Ayam Goreng Bumbu Serundeng
Bahan Ayam Goreng Bumbu Serundeng
1. 1 ekor ayam, bersikan dan potong jadi 12 bagian
Bumbu Halus
1. 5 siung bawang putih
2. kelapa parut secukupnya
3. 1 ruas jahe
4. 1/2 sendok teh ketumbar
5. 4 lembar daun salam
6. 1 ruas kunyit
7. Kaldu ayam bubuk secukupnya
8. Garam secukupnya
9. Santan secukupnya
10. Penyedap rasa sesuai selera
11. Air secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Serundeng
1. Pertama, haluskan semua bumbu, bawang putih, jahe, kunyit dan ketumbar.
2. Kemudian, campurkan bumbu halus dengan ayam di dalam panci.
3. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap rasa, santan, kelapa parut, daun salam dan air.
4. Kemudian, ungkep sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
5. Selanjutnya, goreng ayam dan serundeng dengan minyak panas sampaia berwarna kuning keemasan.
6. Ayam goreng bumbu serundeng siap disajikan.
2. Ayam Goreng Bumbu Ketumbar Kunyit
Bahan Ayam Goreng Bumbu Ketumbar Kunyit
1. 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
2. 1 ruas jahe, memarkan
3. 2 ruas jari lengkuas, memarkan
4. 2 lembar daun jeruk
6. Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
1. 3 siung bawang putih
2. 1 sendok makan garam
3. 2 ruas jari kunyit
4. 1 sdt ketumbar
5. 2 butir kemiri
6. Gula secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Ketumbar Kunyit
1. Pertama, cuci bersih daging ayam. Sisihkan.Rebus setengah gelas air dalam wajan sampai mendidih.
2. Kemudian, masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air, lalu tambahkan lengkuas, jahe dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu, aduk rata. Ungkep sampai daging ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.
4. Selanjutnya, panaskan minyak dan goreng daging ayam sampai berwarna kuning keemasan.
5. Ayam goreng bumbu ketumbar kunyit siap disajikan.
3. Ayam Goreng Bumbu Kuning
Bahan Ayam Goreng Bumbu Kuning
1. 500 gram daging ayam, bersikan dan potong sesuai selera
2. 1 batang serai, memarkan
3. 4 cm lengkuas, memarkan
4. 2 lembar daun jeruk
5. 3 cm jahe, memarkan
6. Air secukupnya
7. Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
1. 5 siung bawang putih
2. 4 cm kunyit
3. 1/2 sendok teh ketumbar
4. 3 butir kemiri
5. 1 sendok teh garam
6. Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning
1. Pertama, cuci bersih daging ayam dan kukus hingga matang.
2. Kemudian, tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, batang serai, lengkuas dan jahe.
3. Tuangkan sedikit air, tunggu hingga mendidih. Lalu asukkan daging ayam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan airnya menyusut. Koreksi rasa.
4. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng daging ayam hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
5. Ayam goreng bumbu kuning siap sajikan.
4. Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Bahan Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
1. 2 kg ayam potong
2. 5 ruas lengkuas, parut
Bumbu Utuh
1. 4 lembar daun salam
2. 2 batang serai, memarkan
Bumbu Halus
1. 3 siung bawang putih
2. 5 buah bawang merah
3. 2 ruas kunyit
4. 4 butir kemiri
5. 1 sdm ketumbar
6. 1 ruas jahe
7. Garam secukupnya
8. Air secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
1. Pertama, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam dan serai. Aduk rata.
2. Kemudian, masukkan ayam dan garam secukupnya. Tuang air hingga ayam terendam merata.
3. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Aduk agar bumbu merata. Koreksi rasa.
4. Selanjutnya, goreng ayam bersama bumbu lengkuas hingga matang kecokelatan.
5. Ayam goreng bumbu lengkuas siap disajikan.
2. Ayam Goreng Bumbu Bawang Putih
Bahan Ayam Goreng Bumbu Bawang Putih
1. 600 gram daging ayam
Bumbu Halus
1. 7 siung bawang putih, tumbuk sedikit kasar
2. 1/2 sendok teh kaldu jamur
3. 1 sendok teh garam
4. 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Bawang Putih
1. Pertama, cuci bersih daging ayam dan potong sesuai selera.
2. Kemudian, baluri daging ayam dengan bawang putih, kaldu jamur, garam dan ketumbar.
3. Ungkep daging ayam selama kurang lebih 15 menit.
4. Selanjutnya, panaskan minyak dan goreng daging ayam dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Ayam goreng bumbu bawang putih siap disajikan.
Itulah beberapa resep bumbu ayam goreng yang gurih. Cara membuatnya cukup sederhana, namun bikin guris saat disantap, sangat cocok untuk hidangan makan keluarga di rumah.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
