daunkelor.com – Beraneka ragam camilan dari tepung beras yang banyak digemari banyak orang ada yang unik dan legendaris.
Meski unik dan legendaris, namun masih banyak di pasaran yang menjual camilan dari tepung beras ini, karena rasanya yang enak dan gurih.
Kuliner Indonesia memang terkenal beraneka ragam camilan yang unik tapi memiliki cita rasa yang nikmat dan bikin ketagihan.
Ada banyak camilan dari tepung beras yang unik dan sudah turun temurun dari jaman nenek moyang dulu, seperti klepo, putu mayang, kue cucur dan masih banyak lagi.
Cemilan Dari Tepung Beras yang Unik dan Legendaris
Nah, jika Anda penasaran dengan camilan dari tepung beras yang unik dan juga legendaris dapat membuat sendiri di rumah. Berikut ini resep dan cara membuat camilan dari tepung beras yang dirangkum dari berbagai sumber, yuk simak!
1. Putu Mayang
Bahan Adonan Putu Mayang
1. 200 gram tepung beras
2. 50 gram tepung tapioka
3. 300 ml santan (kekentalan sedang)
4. 1/2 sendok teh garam
5. Pewarna makanan
6. Daun pisang
Cara membuat Adonan Putu Mayang
1. Pertama, campurkan tepung beras dan garam, lalu tuangkan santan dan aduk rata.
2. Kemudian, rebus dengan api kecil sambil diaduk terus hingga mengental. Matikan api.
3. Setelah itu, masukkan tepung tapioka, aduk hingga rata dan kalis.
4. Selanjutnya, bagi menjadi tiga bagian yang sama, lalu beri pewarna makanan masing-masing merah, hijau muda dan satu bagian lagi biarkan bewarna putih.
5. Lalu masukkan plastik segitiga, lubangi kecil saja dan pencet isi adonan di atas daun pisang yang telah dioles minyak. Lakukan proses ini hingga adonan habis.
6. Kemudian, panaskan kukusan dan kukus putu mayang selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang. Angkat.
Bahan Saus Gula
1. 250 gram gula merah
2. 500 ml santan (kekentalan sedang)
3. 3 sendok makan gula pasir
4. 1 sendok makan maizena (larutkan dengan sedikit air)
5. 1/2 sendok teh garam
6. 2 helai daun pandan
Cara Membuat Saus Gula
1. Pertama, campurkan santan, gula merah, garam, gula pasir dan daun pandan.
2. Kemudian, rebus sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
3. Selanjutnya, tuangkan maizena dan aduk sampai kuah mengental.
2. Klepon
Bahan Klepon
1. 200 gram tepung beras ketan putih
2. 200 ml air hangat (campur Pasta pandan)
3. Gula jawa serut halus secukupnya
Bahan Kelapa Parut
1. 50 gram kelapa kering (parut)
2. 10 ml santan kara
3. Garam secukupnya
4. 40 ml air panas
Cara Membuat Klepon
1. Pertama, campur tepung beras ketan dan air hangat yang telah dicampur pasta pandan, aduk rata dan uleni ringan dengan tangan.
2. Kemudian, ambil sedikit adonan, bentuk bulat lalu lubangi dan taruh gula merah didalamnya, lalu bulatkan kembali.
3. Setelah itu, rebus dalam air mendidih, bila telah mengapung biarkan dulu kira-kira tiga menit biar bagian dalam benar-benar matang. Angkat.
4. Selanjutnya, campur jadi satu semua bahan kelapa parut, lalu Kukus selama 10 menit.
5. Terakhir, gulingkan klepon pada kelapa parut yang sudah dikukus.
6. Klepon siap disajikan.
3. Kue Cucur
Bahan Kue Cucur
1. 175 gram tepung beras
2. 70 gram tepung terigu (protein sedang)
3. 175 gram gula merah
4. 3 helai daun pandan
5. Garam secukupnya
6. 300 ml air
7. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kue Cucur
1. Pertama, rebus gula merah, daun pandan dan air di panci sambil diaduk-aduk. Lalu saring
dan biarkan tetap hangat.
2. Kemudian, campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk hingga merata.
3. Setelah itu, tuangkan larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
4. Selanjutnya, diamkan adonan selama kurang lebih 35 menit.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga meletup-letup. Lalu masukkan adonan kue cucur sambil disiram dengan minyak panas hingga membentuk serat.
6. Tusuk bagian tengah adonan kue cucur dengan lidi agar matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
7. Kue cucur siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat camilan dari tepung beras yang unik, namun memiliki cita rasa yang enak dan gurih. Cocok buat camilan sebagai teman ngopi atau minum teh bersama keluarga di rumah.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
