daunkelor.com – Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang sangat digemari oleh semua kalangan. Bahkan beraneka ragam olahan tempe yang dijamin enak rasanya dan bikin nambah nasi.
Tidak hanya enak, olahan tempe juga mengandung nilai gizi yang tinggi, sebut saja protein dan isoflavon, sehingga banyak digemari. Selain itu cara membuatnya juga cukup mudah dan simpel.
Nah, buat sobat d’kelor kehabisan ide untuk mengolah tempe, bisa mncoba resep olahan tempe yang dirangkum dari berbagai sumber dibawah ini, yuk simak!
Resep Olahan Tempe
1. Tempe Tumis Kecap
Bahan Tempe Tumis Kecap
1. 1 papan tempe (potong dadu dan goreng setengah matang)
2. 7 buah cabai rawit merah (iris)
3. 3 siung bawang putih (iris)
4. 5 buah bawang merah (iris)
5. 1 buah tomat (iris)
6. 1/2 sendok teh garam
7. 2 cm lengkuas geprek
8. Kecap manis secukupnya
9. Minyak secukupnya (untuk menumis)
Cara Membuat Tempe Tumis Kecap
1. Pertama, panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit dan lengkuas sampai harum.
2. Kemudian, tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih, lalu tambahkan potongan tempe. Aduk rata.
3. Setelah itu, tambahkan garam dan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa.
4. Tempe tumis kecap siap disajikan.
2. Tempe Geprek Kemangi
Bahan Tempe Geprek Kemangi
1. 1/2 papan tempe
2. 5 buah cabai merah (iris)
3. 9 cabai rawit (iris)
4. 5 buah bawang merah (iris)
5. 3 siung bawang putih (iris)
6. 1 genggam daun kemangi
7. 1 buah tomat
8. Kaldu bubuk sesuai selera
9. Garam secukupnya
10. Micin secukupnya
11. Minyak secukupnya
Cara Membuat Tempe Geprek Kemangi
1. Pertama, panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat.
2. Kemudian, haluskan bumbu yang telah ditumis dengan ulekan, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk dan micin sesuai selera.
3. Setelah itu, goreng tempe sampai matang, tiriskan. Kemudian geprek tempe pada sambal dan tmbahkan kemangi.
4. Tempe geprek kemangi siap disajikan dengan nasi hangat.
3. Sambal Tempe Kemangi
Bahan Sambal Tempe Kemangi
1. 1 papan tempe (potong dadu dan goreng)
2. Daun kemangi secukupnya
3. 5 buah bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 13 buah cabe merah keriting
6. 11 buah cabe rawit merah
7. 1/2 sendok teh garam
8. 4 cm kencur
9. 1/4 sendok teh kaldu bubuk
10. Minyak secukupnya
Cara Membuat Sambal Tempe Kemangi
1. Pertama, panaskan sedikit minyak, goreng sebentar bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan kencur, lalu haluskan.
2. Kemudian, tambahkan cabe merah keriting, garam dan kaldu bubuk, lalu uleg jangan terlalu halus.
3. Selanjutnya, masukkan tempe sambil agak ditumbuk, lalu pindahkan ke wadah dan masukkan daun kemangi, aduk rata.
4. Sambal tempe kemangi siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat olahan tempe yang simpel hanya 3 langkah saja, namun masalah rasa dijamin bikin nambah nasi. Cocok untuk hidangan keluarga dirumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
