daunkelor.com – Saat Idul Adha mesti banyak stok daging kambing, masih bingung mau diolah apa? Sate kambing bumbu kecap wajib dicoba, sebab cocok buat bakar-bakaran daging kurban untuk santapan malam bersama keluarga.
Daging kambing yang empuk dan dilebur bumbu rempah rasanya sangat enak bila disantap dengan nasi hangat dengan cocolan bumbu kecap yang legit dan pedas. Dilengkapi dengan irisan kol, irisan bawang merah, irisan tomat dan ditaburi sedikit merica bubuk, pasti mantap banget!
Selain enak rasanya, daging kambing juga memiliki kandungan gizi yang tinggi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Namun sebaiknya makan daging kambing tidak terlalu berlebihan untuk menghindari efek sampingnya, seperti kenaikan tekanan darah.
Cara membuat sate kambing sangat mudah dan praktis, bahannya juga mudah didapat. Beragam variasi sate kambing yang bisa dicoba, nah berikut ini resep sate kambing bumbu kecap enak, yuk simak!
Sate Kambing Bumbu Kecap
Bahan Sate Kambing Bumbu Kecap
1. 500 gram daging kambing (cincang)
2. 3 siung bawang putih (cincang)
3. 1 buah telur (kocok)
4. 3 sendok makan kecap manis
5. 1 batang daun bawang (iris tipis)
6. 3 sendok makan minyak goreng
7. 20 tusuk sate
Bumbu Halus
1. 5 buah bawang merah
2. 1 sendok teh merica bubuk
3. 1 sendok teh garam
4. 1/2 sendok teh ketumbar (sangrai)
Sambal Kecap
1. 7 buah bawang merah (iris tipis)
2. 9 buah cabai rawit
3. 1 buah jeruk limau (ambil airnya)
4. 3 sendok makan kecap manis
5. 1 sendok makan kecap asin
Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap
1. Pertama, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
2. Kemudian, masukkan daun bawang dan kecap manis. Aduk rata, tumis lagi sebentar saja. Angkat.
3. Setelah itu, campur bumbu tumis, daging cincang dan telur. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
4. Selanjutnya, ambil adonan daging sedikit, lalu kepalkan dan tusuk dengan tusuk sate sambari dipadatkan.
5. Bakar sate dengan menggunakan panggangan sati sampai kecokelatan, setelah matang angkat.
6. Buat Sambal, campur semua bahan sambal kecap dan aduk rata.
7. Sate kambing bumbu kecap siap disajikan dengan sambal.
Itulah resep dan cara membuat sate kambing bumbu kecap yang empuk dan gurih, cocok buat santapan malam bersama keluarga di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
