daunkelor.com – Kue pancong merupakan jajanan tradisional yang berasl dari Betawi. Kue pancong memeliki rasayang gurih dan asin. Kue tradisional ini juga cukup populer di Indonesia. Kue pancong terbuat dari campuran tepung beras, gula pasir, santan, garam dan kelapa parut. Kue pancong bentuknya hampir sama dengan kue pukis, tapi sangat berbeda rasanya.
Kue pancong memiliki ciri khas rasa yang gurih dan asin. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, garam, gula pasir, dan kelapa parut. Kue pancong memiliki bentuk yang hampir sama dengan kue pukis, tapi rasanya sangat berbeda.
Cara membuat kue pancong cukup mudah dengan bahan yang mudah didapat di pasar. Sobat d’kelor bisa mencobanya di rumah untuk camilan saat akhir pekan, berikut resepnya:
Resep Kue Pancong
Bahan Kue Pancong
150 gram tepung beras
200 ml air hangat
1 btr kelapa tua
2 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 sdt garam
200 ml air
1 butir telur
Cara Membuat Kue Pancong
1. Kerik kulit ari kelapa, lalu parut kasar. Ambil 1/2 bagian kelapa parut lalu campur dengan air hangat. Remas-remas hingga keluar santannya. Setelah disaring, santan dipanaskan santan dengan kecil. Masak sambil diaduk hingga beruap. Masukkan 50 gr tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga larut. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak hingga mendidih dan santan mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Masukkan ke dalam wadah sedang, sisa tepung beras dan sisa kelapa parut, aduk-aduk hingga rata. Kemudian tuang adonan santan tepung sambil diaduk hingga bahan larut dan licin. Tambahkan air dan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. panaskan dengan api sedang. Olesi Siapkan cetakan kue pancong. Lalu dengan sedikit minyak.
4. Tuangi 2 sdm adonan ke masing-masing cetakan lalu cetakan ditutup. Panggang di atas api hingga matang dan bagian atasnya berlubang-lubang. Biasanya ditandai dengan pinggiran kue mengering dan lepas dari cetakan. Lakukan hingga semua bahan habis. Keluarkan kue dengan cara dicungkil lalu panas-panas ditaburi gula pasir. Sajikan segera selagi panas.
Kesimpulan
Demikian resep dan cara membuat kue pancong yang merupakan kue tradisional yang enak dan gurih. Bahan diatas akan menghasilkan 15 buah kue pocong, persiapan memasak 15 menit, lama memasak 10 menit, kalori 63,2 kal, protein 1,5 gram, lemak 1,9 gram dan karbohidrat 15,2 gram. Semoga bemanfaat dan selamat mencoba!
