daunkelor.com – Saat ini daun kelor tengah jadi primadona di dunia kesehatan. Tanaman hijau yang tumbuh subur di daerah tropis seperti Indonesia ini ternyata menyimpan segudang manfaat. Kini daun kelor dikategorikan sebagai superfood.
Minimnya pengetahuan tentang kegunaan daun kelor di masyarakat Indonesia saat ini membuat tanaman kelor jarang dikonsumsi. Jika disekeling rumah ada tanaman kelor sebaiknya dipelihara karena bisa dimanfaatkan menjadi menu masakan yang kaya akan nutrisi dan gizi. Untuk itu, simak ulasan cara mengolah daun kelor beserta manfaatnya, sehingga sobat d`kelor dapat mengonsumsinya secara rutin untuk menu rumahan.
Cara Membuat Tumisan Daun Kelor
Bila sobat d`kelor ingin membiasakan diri untuk mengonsumsi sayur ini bisa mencoba memasak daun kelor menjadi berbagai jenis makanan. Salah satunya adalah tumis daun kelor bumbu kari. Untuk menambah nafsu makan dan bernilai gizi tinggi, daun kelor bisa dicampur dengan aneka masakan lain. Yuk simak cara mengolahnya.
Bahan Tumisan Daun Kelor
Selain daun kelor, siapkan bahan lainnya seperti tahu kuning, bawang bombay, bawang putih, cabai merah keriting, bubuk kari, Royco Kaldu Ayam, garam, dan air. Untuk peralatan memasak, kita cukup membutuhkan wajan dan spatula.
Cara membuat Tumisan Daun Kelor
1. Pertama, panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Kemudian, masukkan tahu, masak di orak arik.
3. Setelah itu, tambahkan cabai, bubuk kari, Royco, dan garam. Lalu aduk rata.
4. Kemudian, masukkan daun kelor dan air, aduk rata. Lalu masak sampai matang.
5. Angkat dan sajikan.
Biar hasilnya maksimal, bilas tahu dengan air matang sebelum memasaknya. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada tahu. Untuk daun kelornya, masukkan di akhir proses bersama air perlahan-lahan.
Khasiat Tumisan Daun Kelor
Daun kelor bisa diolah menjadi tumis daun kelor bumbu kari yang enak dan menggoda. Tambahkan protein nabati seperti tahu untuk membuatnya menjadi menu lengkap. Ada beberapa khasiat bagi kesehatan yang bisa didapat dari perpaduan daun kelor dan tahu. Keduanya kaya akan kalsium yang mampu memelihara kesehatan tulang dan gigi. Sedangkan efek laktagogum dari daun kelor bisa meningkatkan dan melancarkan produksi ASI pada ibu menyusui.
Demikian khasiat daun kelor yang diolah menjadi tumisan seperti tumis daun kelor bumbu kari. Semoga bermanfaat!
*dirangkum dari berbagai sumber.
