daunkelor.com – Daun kelor, Bila mendengar nama ini kira-kira apa yang terbayang di benak sobat d`kelor pertama kali? Daun kelor selama ini hanya dikaitkan dengan tanaman penangkal gangguan mistis.
Namun ternyata daun kelor bisa diolah menjadi makanan yang enak, gurih, renyah dan menyehatkan. Daun kelor juga bisa diolah menjadi cemilan yang laku dipasaran misalnya stik daun kelor. Stik daun kelor saat ini digemari banyak kalangan.
Nah, bila sobat d`kelor berminat membuat sendiri untuk cemilan keluarga dirumah sebagai teman santai, yuk simak resepnya di bawah ini hingga akhir.
Resep Stik Daun Kelor
Bahan Stik Daun Kelor
1. 75 gram daun kelor (petik daunnya saja, haluskan dan saring)
2. 250 gram tepung terigu serbaguna.
3. 50 gram margarin
4. 1 butir telur
5. 25 gram tapioka
6. 2 sdt kaldu bubuk
7. 5 siung bawang putih (haluskan)
8. 1/4 sendok teh garam
9. 100 ml air
Cara Membuat Stik Daun Kelor
1. Pertama, haluskan daun kelor, saring dan ambil sarinya.
2. Kemudian, campur rata sari daun kelor, bawang putih halus, terigu, telur, tapioka, margarin, kaldu bubuk dan garam. Uleni sampai kalis.
3. Setelah itu, ambil sebagian adonan, pipihkan dan potong tipis memanjang. lalu taburi tepung sebelum adonan digiling dan dipotong agar tidak lengket.
4. kemudian, goreng stik daun kelor sampai matang dan kering.
5. Stik daun kelor siap dihidangkan.
6. Simpan di tempat tertutup agar stik daun kelor tetap renyah.
Manfaat Stik Daun Kelor
Stik daun kelor menjadi salah satu cemilan yang di minati banyak orang, sehingga menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Dengan demikian bisa meningkatkan taraf hidup. Bukan hanya dapat diolah menjadi stik daun kelor saja, ternyata daun kelor dapat diolah menjadi olahan yang laku di pasaran seperti kripik daun kelor, colelat kelor, kue lapis kelor, puding kelor dan lain sebagainya.
Cemilan yang berbahan dasar daun kelor seperti stik ini kaya akan vitamin A, vitamin C, kalsium, zat besi dan mempunyai kandungan protein yang cukup tinggi. Selain itu, kandungan polifenol dalam daun kelor memiliki sifat melawan kanker dan dapat mengurangi risiko seperti penyakit jantung dan diabetes.
Bahkan menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), mengonsumsi daun kelor membantu perkembangan tubuh dan menjadi bahan obat tradisional untuk mengobati berbagai penyakit.
Demikian Resep stik daun kelor dan manfat stik daun kelor. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
*diolah dari berbagai sumber.
