daunkelor.com – Anda pecinta sop buntut? Anda bisa mencoba resep sop buntuk karamel super enak dengan cita rasa gurih manis yang istimewa berikut ini.
Siapa yang dapat menolak kelezatan dan kenikmatan akan sop buntut. Apalagi dihidangkan dengan diolesi karamel yang memiliki rasa manis akan membuat sop buntut terasa istimewa dan super enak
Sop buntut, salah satu masakan populer di Indonesia yang terbuat dari potongan ekor sapi yang dibumbui, kemudian dibakar atau digoreng.
Selanjutnya, dimasukkan ke dalam kuah kaldu sapi yang agak bening bersama irisan kentang, tomat, wortel, seledri, daun bawang, dan taburan bawang goreng.
Dimasak dengan bumbu rempah, seperti kapulaga, pala, cengkeh, dan kayu manis akan menjadikan sop buntut yang enak dan gurih.
Untuk mendapatkan buntut sapi dengan tekstur yang empuk dan lunak, Anda bisa merebusnya dengan menggunakan panci presto.
Resep Sop Buntut Karamel yang Gurih
Nah, berikut ini resep dan cara membuat sop buntuk karamel yang gurih, dirangkum dari berbagai sumber, yuk simak!
Bahan Sop Buntut Karamel
1. 500 gram buntut sapi, potong dan rebus
2. 2 sendok makan margarin
3. 100 gram gula pasir
4. 2 sendok makan minyak
5. 75 ml air
Bumbu Sop Buntut Karamel
1. 5 siung bawang putih, memarkan
2. 1 sendok makan lada hitam, kasar
3. 1 sendok teh garam
4. 3 sendok makan saus tomat
5. 1 sendok makan saus tiram
6. 3 sendok makan saus sambal
7. 2 sendok makan saus barbeque
8. 1 sendok makan saus tiram
Kaldu Sop
1. 1 butir bawang bombai, cincang
2. 2 batang daun bawang seledri
3. 2 sendok makan margarin
4. 1/4 sendok teh pala
5. 1/4 sendok teh merica halus
6. 500 ml air kaldu sapi
7. kaldu bubuk secukupnya
8. Garam secukupnya
Pelengkap
1. Emping
2. Sambal
3. Jeruk nipis
Cara Membuat Sop Buntut Karamel
1. Karamel: masak gula pasir hingga gosong, lalu tambahkan air, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan buntut beserta semua bumbu, karamel serta air, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan buntut ke dalam panci presto dan masak hingga empuk.
4. Selanjutnya, panggang buntut sambil diolesi margarin, karamel, dan sisa bumbu.
5. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, tambahkan bumbu, lalu masak hingga matang.
6. Hidangkan buntut karamel bersama kaldu sop serta pelengkap.
7. Sop Buntut Karamel siap dinikmati.
Itulah resep dan cara membuat sop buntu karamel yang super enak dengan cita rasa gurih manis yang istimewa.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
