daunkelor.com – Siapa yang tidak suka dengan brownies lumer? Brownies merupakan kue cokelat yang lezat dan termasuk kue yang sangat populer. Banyak orang yang membuatnya jadi brownies lumer dengan lelehan cokelat di atasnya. Teksturnya yang empuk, legit dan lumer bisa bikin nggak pengen berhenti ngunyah saking nikmatnya.
Cara membuat brownies lumer sama seperti membuat brownies pada umumnya. Bahan yang digunakan untuk membuat brownies lumer juga sangat mudah didapat. Selain cokelat, keju juga bisa menjadi bahan tambahan dalam membuat brownies lumer.
Nah, berikut ini resep brownies lumer yang empuk, legit dan lumer dimulut yang dirangkum dari bebrapa sumber, yuk simak!
3 Resep Brownies Lumer
1. Pie Brownies Lumer
Bahan Kulit Pie
1. 300 gram tepung terigu
2. 200 gram margarin
3. 35 gram gula halus
4. 1/2 sendok teh vanili
5. 3 sendok makan air es
Cara Membuat
1. Campurkan semua bahan lalu aduk hingga bisa dipulung.
2. Kemudian cetak adonan ke cetakan pie.
3. Selanjutnya, tusuk bagian dasar dengan garpu, lalu panggang selama 12 menit, api atas bawah, suhu 150 derajat celcius hingga setengah matang, keluarkan dan sisihkan.
Bahan Brownies
1. 200 gram cokelat hitam
2. 150 gram tepung terigu
3. 75 gram margarin
4. 75 gram minyak
5. 3 butir telur
6. 150 gram gula pasir (blender)
7. 50 gram cokelat bubuk
Cara Membuat
1. Pertama, panaskan oven 200 derajat celcius terlebih dahulu.
2. Kemudian, lelehkan cokelat hitam, minyak dan mentega dengan cara ditim.
3. Setelah itu, kocok telur dan gula halus dengan whisk hingga gula larut.
4. Selanjutnya, masukkan lelehan cokelat, aduk rata. Lalu masukkan bahan kering, aduk lagi hingga rata.
5. Tuang adonan ke pie yang sudah dipanggang tadi, lalu tambahkan topping sesuai selera. Panggang kembali dengan suhu 150 derajat celcius dengan api bawah hingga matang.
2. Brownies Kukus Keju Lumer
Bahan
1. 75 gram cokelat hitam (cincang kasar)
2. 3 butir telur
3. 150 gram gula pasir
4. 3/4 sendok teh SP
5. 3/4 sendok teh pasta vanilla
6. 90 gram terigu protein sedang
7. 30 gram cokelat bubuk
8. 3/4 sendok teh BP
9. 120 ml minyak goreng
10. Keju cheddar parut (untuk topping)
Bahan Keju Lumer
1. 60 gram keju cheddar parut
2. 1,5 sendok teh tepung maizena
3. 30 gram susu kental manis
4. 120 ml susu UHT Plain
Cara Membuat
1. pertama, lelehkan cokelat hitam dan minyak terlebih dahulu.
2. Kemudian, campurkan telur, pasta vanilla, gula pasir dan SP, lalu mixer dengan kecepatan tinggi selama 12 menit.
3. Setelah itu, turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan terigu, cokelat bubuk dan BP, mixer lagi hingga tercampur rata. Lalu tambahkan lelehan cokelat hitam dan aduk dengan spatula.
4. Selanjutnya, panaskan kukusan, tuangkan adonan ke dalam cetakan, lalu kukus hingga matang.
5. Buat keju lumer: campur semua bahan keju lumer, panaskan di atas kompor hingga lumer dan mengental.
6. Setelah matang matang, spuitkan keju lumer ke tengah lubang kue dan sajikan dengan topping keju di atasnya.
3. Brownies Cokelat Lumer
Bahan
1. 85 gram tepung terigu protein sedang
2. 2 butir telur
3. 100 gram margarin (panaskan hingga leleh)
4. 0,5 sendok teh baking powder
5. 1/4 sdt baking soda
6. 1 sachet susu kental manis
7. 25 gram cokelat bubuk
8. 135 gram gula
Bahan Coklat Lumer
1. 80 ml whipped cream
2. 3 sendok makan minyak goreng
3. 100 gram cokelat (masak batangan)
Cara Membuat
1. Kocok telur dan gula dengan mixer di kecepatan tinggi hingga adonan telur dan gula mengembang.
2. Kemudian, masukkan tepung, baking powder, cokelat bubuk dan baking soda di mangkuk lainnya, lalu campur perlahan hingga tercampur secara merata, lalu ayak.
3. Setelah itu, masukkan tepung serta bahan lainnya ke dalam mangkuk yang berisi adonan telur dan gula. Aduk rata.
4. Selanjutnya, tuangkan susu kental manis dan margarin, aduk kembali adonan hingga tercampur rata. Lalu tuang adonan dalam cetakan. Kukus selama 20 menit.
5. Sambari tunggu adonan brownies matang, tim cokelat masak dan minyak goreng dengan api kecil hingga meleleh. Lalu masukkan whipped cream dan aduk rata.
6. Siram adonan brownies dengan lelehan cokelat, lalu sajikan.
Itulah 3 resep brownies lumer yang empuk, legit dan lumer cocok untuk sjian bersama keluarga saat santai di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
