daunkelor.com – Siapa yang suka ngopi? Tentu banyak kan, biasa beli di coffee shop atau buat sendiri di rumah. Kopi hitam memang salah satu kopi esensial yang biasa disajikan di rumah dan juga di coffee shop. Menyeduh secangkir kopi hitam yang sempurna merupakan sebuah seni. Meminum kopi hitam tanpa gula, susu dan krim akan merasakan cita rasa yang seutuhnya.
Kopi hitam bisa dibilang kopinya kopi. Kopi yang benar-benar kopi berwarna hitam dan pekat. Membuat Kopi hitam kelihatannya sederhana namun pada praktiknya anjuran pembuatan kopi hitam berbeda-beda. Kopi hitam pada umumnya dibuat di dalam cerek, walaupun para penikmat kopi modern bersikeras menguasai metode pour over untuk mendapatkan rasa terbaik.
Resep Kopi Hitam Ala Barista
Biasanya kopi hitam yang enak didapatkan dari coffee shop, namun sobat d’kelor dapat membuat kopi hitam sendiri di rumah yang tidak kalah enak dengan kopi di coffee shop dengan mengikuti cara membuat kopi hitam yang enak ala barista.
Berikut ini langkah membuat kopi hitam yang enak yang dikuti dari dolce-gusto.co.id, yuk simak sampai selesai ya.
1. Memasak Air Mineral Hingga Mendidih
Untuk menghadirkan secangkir kopi hitam ala barista yang enak adalah memasak air mineral sebanyak dua cangkir hingga mendidih. Kenapa menggunakan air mineral? Hal ini untuk menghindari kemungkinan perubahan rasa kopi hitam yang disebabkan oleh kandungan air yang digunakan.
2. Masukkan Bubuk Kopi Sebelum Air Mendidih
Ketika mulai menyeduh kopi hitam gunakan api dengan intensitas sedang saja. Kemudian, sebelum air mineral mendidih, masukkan bubuk kopi hitam segar ke dalam cerek dan diaduk secara perlahan. Setelah air mineral benar-benar mendidih matikan api.
3. Saring Ampas Kopi Hitam Di Mug
Langkah berikutnya adalah menyaring ampas kopi hitam. Untuk menyaring ampas kopi hitam, siapkan mug dengan filter atau kertas saring dan tuang kopi hitam secara pelan-pelan. Angkat tinggi-tinggi mug yang dituangkan kopi saat disaring untuk mengeluarkan krema dan menambah aroma.
4. Pindahkan Kopi Hitam Ke Cangkir
Gunakan cangkir yang terbuat dari keramik agar suhu kopi bertahan lebih lama. Sebab cangkir jenis ini cenderung lebih kuat, sehingga kopi hitam yang baru saja diseduh tidak akan cepat dingin. Setelah itu, bila penikmat kopi hitam dengan gula, tinggal masukkan gula ke dalam cangkir terlebih dahulu sebelum kopi dituang.
5. Aduk Kopi Hitam Dalam Cangkir
langkah terakhir membuat kopi hitam ala barista yang enak adalah aduk kopi di dalam cangkir yang telah dicampur gula bagi penikmat kopi hitam dengan gula. Namun, jika tidak memilih untuk menambahkan gula sebelumnya, dapat langsung mencicipi kopi hitam tanpa mengaduknya lagi.
Tips Menyeduh Kopi Hitam
Ada beberapa tips Menyeduh kopi hitam yang perlu perhatikan. Berikut ini tips menyeduh kopi hitam:
1. Kebersihan alat seduh yang digunakan perlu diperhatikan, seperti cerek buat memasak air mineral, cangkir buat meminum kopi dan sendok buat mengaduk.
2. Patuhi rasio perbandingan antara kopi hitam dan air agar tingkat kekentalan kopi hitam pas tidak terlalu kental dan juga tidak terlalu encer.
3. Sebaiknya gunakan kopi yang baru digiling dan hindari penggunaan kopi yang sudah lama di tempat penyimpanan agar rasa kopi hitam yang lebih nikmat dan segar.
4. Untuk menghindari hilangnya rasa segar kopi hitam, simpanlah bubuk kopi hitam pada wadah kedap udara serta memasukkannya ke dalam lemari pendingin.
Itulah beberapa langkah untuk membuat kopi hitam ala barista yang enak di rumah bisa lebih ekonomis. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
