daunkelor.com – Hallo sobat d’kelor apa kabar hari ini, semoga sehat selalu! Artikel kali ini masih tentang minuman segar dingin yang menyehatkan, es cincau gula merah. Membuat minuman segar dingin es cincau gula merah tidaklah sulit. sobat d’kelor bisa membuatnya sendiri di rumah sebagai sajian keluarga saat bersantai.
Resep Es Cincau Gula Merah
Saat cuaca terik seperti indonesia sering membuat orang mudah haus dan berkeringat. Minuman segar dingin mampu bantu melepaskan dahaga disaat cuaca panas. Banyak sekali minuman segar dingin yang bisa dinikmati, namun sobat d’kelor bisa mencoba minuman segar dingin es cincau gula merah.
Apalagi bila es cincau gula merah diseruput saat buka puasa pasti lebih enak dan segar. Tidak perlu selalu beli di luar bila ingin menikmati es cincau gula merah di rumah. Sobat d’kelor bisa membuatnya sendiri dirumah, katera membuat minuman segar dingin yang menyehatkan es cincau gula merah tidak sulit. Yuk, simak resep es cincau gula merah dibawah ini.
Bahan Es Cincau Gula Merah
1. 13 lembar daun cincau
2. 1/4 buah jeruk nipis
3. 200 ml air panas
4. 600 ml air matang
Bahan Kuah Es Cincau Gula Merah
1. 65 ml santan instan
2. 1/4 sendok teh garam
3. 1 lembar daun pandan
4. 500 ml air
Bahan Gula Merah
1. 200 gram gula merah
2. 2 sendok makan gula pasir
3. 2 tetes vanili cair
Cara Membuat Es Cincau Gula Merah
a. Pertama,cuci daun cincau hingga bersih. Lalu siram dan rendam 10 lembar daun cincau dengan air panas.
b. Bila telah agak layu, tiriskan dan remas-remas sampai keluar sarinya di dalam air matang. Pastikan tangan telah bersih atau menggunakan sarung tangan plastik.
c. Apabila sudah tinggal kerangka daunnya, peras dan buang ampasnya. Sisa 3 lembar daun cincau berikutnya ikut diremas di dalam cincau yang tadi. Peras dan buang ampasnya. Beri perasan jeruk nipis, aduk rata.
d. Setelah itu, saring ke dalam wadah lain agar tekstur cincau lebih lembut dan biarkan memadat di suhu ruangan lalu simpan di dalam kulkas.
e. Untuk kuah santan, rebus air bersama santan instan dan garam. Kemudian, masak sampai mendidih sambil diaduk, lalu angkat.
f. Untuk gula merah, masak semua bahan sampai mendidih, lalu angkat.
g. kemudian, ambil cincau secukupnya dan isi di dalam gelas, tuang santan dan gula merah cair secukupnya. Jangan lupa tambahkan es batu.
h. Minuman segar dingin es cincau gula merah siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat es cincau gula merah, minuman segar dingin yang menyehatkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
*dirangkum dari berbagai sumber.
